Aquest rom conté una barreja de roms envellits de 6 a 23 anys. Zacapa 23 anys, és deliciosament complicat caramel amilat, roure amb espècies i fruites-passes, demostrant la complexitat del procés d'envelliment del nostre sistema solera. Anyats contorns i de recorregut llarg i lent, que s'aferra al got.
Meravellosament complex, generós i amb cos. Una viscositat mielada i dolça atípica d'una beguda envellida. Gran profunditat de fruites-passes i conserves d'albercoc, que es remunta fins a un intens epicentre de roure salat, nou moscada, pell i tabac, amb notes de cafè i delicada vainilla dolça, equilibrat amb un toc de canyella i gingebre al final agradablement astringent .
Fet a Guatemala, Ron Zacapa és un art, una expressió de paciència, riquesa, qualitat i mestra mestra. Afegit a la perfecció a les altures de Quetzaltenango, ron Zacapa desenvolupa els seus sabors complexos i caràcter a 2,300 metres sobre el nivell del mar, a «la casa per sobre dels núvols».
Zacapa és, veritablement, un rom per als paladars refinats. El millor és gaudir-ho amb un tros gran i transparent de gel en un luxós got baix de base pesada.