BRUTALER MINERVA-SALAT

Zarte Mezclum-Blätter vermischen sich mit saftigen Kirschtomaten, in Kimchi eingelegten Erdbeeren und eingelegten roten Zwiebeln. Die Wakame-Algen sorgen für eine einzigartige Meeresnote, während die eingelegte Gurke für die charakteristische Frische und Knusprigkeit sorgt.

Zart gewürzt mit einer Apfelwein-Orangen-Vinaigrette und angereichert mit der Tiefe von Sesam und Olivenöl. Zum Abschluss wird die Avocado-Emulsion an strategischen Punkten aufgetragen und sorgt für eine cremige Geschmeidigkeit, die diese Geschmacksreise harmonisiert und abrundet.