Rosi La Loca

Red

Blonde

pink

Pesto stuffed burrata and tumaca

Vegetarian

Goat cheese salad

Goat cheese salad, dried cranberries, semi-dried tomato, fried corn and a berry vinaigrette.

Crispy eggplant with honey

Vegetarian

Spicy potatoes with chipotle alioli and coriander

Vegetarian

Ration of bread

SAQUITOS DE PASTA FRESCA, RELLENOS DE 3 QUESOS Y PERA, CREMA DE SALVIA, TOMATE SEMISECO Y BROTES TIERNOS. .

Iberian ham croquettes by La Rosi

6 units

Bread bao

with beef

Chicken meatballs in red curry.

Chicken meatballs with spicy red curry sauce and candied potatoes

Peking Chicken

Low-temperature chicken breast, Beijing sauce

(No mames güey) tacos. (with chuck steak)

(pig ribs)

CROQUETA DE CECINA

Iberian Ham

Bread, Crushed Tomato

Iberian ham, fried eggs and potatoes timbale with truffled pecori

Cooked octopus

With mashed potatoes and peppers

Tuna tataki with teriyaki sauce

Yellowfin tuna tataki, wakame seaweed, citrus aioli teriyaki sauce

CEVICHE DE GAMBÓN, LECHE DE TIGRE DE MARACUYÁ Y PURÉ DE BATATA.

Seafood paella with shrimps, mussels baby, squids...and more. (30 min)

Vegetable Paella

Chicken paella

Retired beef steak (Argentina)

Chocolate fudgy Brownie with ice-cream

Crazy deconstructed cheesecake

Cheesecake. In a jar, speculum biscuit, cream cheese and berries jam.

LocaMissYou

Our tiramisu, with orange and basil mascarpone, cookie base, coffee and lemongrass

Lemon pie

Lemon tart, crunchy base and pink meringue

MORGANDIO

El Morgadío Albariño proviene de la Finca Morgadío, ubicada en Albeos, condado de Tea (Pontevedra), a orillas del río Miño.Una finca muy especial, con suelos de características extraordinarias para la producción en parra de la variedad albariño. Soporta un clima suave, templado y húmedo, con clara influencia atlántica, lo que confiere a los vinos provenientes de este territorio una carácter y una personalidad especiales de este increíble vino blanco.

Un excelente «vino de finca», elaborado con un 100% uva de la variedad albariño. De color amarillo brillante. Aroma expresión frutal, hierbas silvestres, balsámico. De gran estructura y redondo en boca. Una potencia de sensaciones.

Maridaje: pescados y mariscos, productos del mar en general, ahumados y platos suaves de legumbres.

Variedades de uva: albariño.

Graduación alcohólica: 12 % vol.

Temperatura de servicio: 9º-11º C.

K-NAIA

K-Naia 2019 (Sauvignon Blanc y Verdejo)

NOTA DE CATA:

Vista: Bonito color amarillo dorado con ribetes verdosos, limpio y brillante.
Nariz: En nariz, aromas francos con notas de limón, pomelo, plátano, hierba buena y manzana.
Boca: En boca es suave, fresco, afrutado con una muy buena conjunción de las dos variedades. Vino intenso y refrescante que reparte sensaciones de fruta blanca y balsámicas.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rueda (Castilla y León, España).

VIÑEDO: Bodegas Naia.

UVAS: Verdejo.

MARIDAJE DEL VINO: Es ideal para acompañar con pescados blancos y azules, mariscos, queso de cabra fresco, estofados, carne roja asada, vegetales salteados y platos de pasta con salsa.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10-12°C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%

ANTONIO MONTERO

Fase visual: color amarillo pálido.
Fase olfativa: nariz de intensidad alta, perfil terpénico, aromas primarios y varietales.
Fase gustativa: en boca buena estructura, glicérico y de buena untuosidad.Ligera textura grasa y buena ácidez. Paso largo y afrutado, punto goloso y final ligeramente amargo.

MAR DE FRADES

El albariño Mar de Frades es de color amarillo pálido, presenta algunos reflejos verdosos. En nariz encontramos notas de melocotón verde, ralladuras de limón y toques minerales.

En boca, Mar de Frades se presenta fresco, sedoso y con un largo recorrido. Característicos toques salinos y recuerdos de eucaliptus.

LAGRIMAS DE MARIA

Patrocinio Lagrimas de Maria Crianza 2016 (Tempranillo)

NOTA DE CATA:

Vista: Color rojo rubí brillante, con reflejos violeta.
Nariz: Tiene notas picantes, pero al fondo de fuertes matices frutales. Destacan los frutos rojos y de colores oscuros, acompañados de toques a madera y un ligero matiz a regaliz.
Boca: Es pleno, abarcando todo a su paso, pero delicado y con una dulzura sumamente agradable. La acidez equilibrada le brinda un final largo y frescura.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja.

VIÑEDO: Patrocinio.

UVAS: Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barrica de roble francés y botella.

ELABORACIÓN: Se recolectan las uvas manualmente y son llevadas a seleccionar en mesas, luego se despalillan las más aptas. Se maceran al frío por unos días, para obtener el mosto y llevarlo a tanques de acero inoxidable. Se traslada a barricas de roble francés, donde permanecerá un año completo. Al final se clarifica y encierra en una botella, en la cual permanecerá otras semanas antes de salir al mercado.

MARIDAJE DEL VINO: Carnes rojas, quesos fuertes, estofados, arroces cremosos.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%

MADRE MIA

NOTA DE CATA
Una explosión de grosellas rojas y negras junto a cereza proporciona un vino sorprendentemente frutal. Conseguimos este sabor gracias a unos suelos frescos y arenosos y la buena maceración pre-fermentativa.

Con paciencia, hemos utilizado durante nueve meses una barrica que no marca el vino sino que sólo ayuda a resaltar su carácter frutal. Logramos que le acompañen sutiles notas de cacao y flores silvestres.

Tras un tiempo en la copa observamos sus tonos rubí y aparecen los toques más dulces del vino a caramelo y a flor de vainilla.

En boca es ágil, untuoso y de trago largo, pero con el carácter marcado por una variedad única como es la Tinta de Toro. Los recuerdos de fruta madura en mermelada vuelven para permanecer en la boca largo tiempo.

VIVIR SIN DORMIR

MOSCATO

Montesierra

G.H MUMM

Champagne

G.H MUMM ROSA

Champagne