DENOMINACIÓN DE ORIGEN: D.O Montilla Moriles
TIPO DE VINO: Vino dulce
VARIEDADES DE UVA: Pedro Ximénez
VINIFICACIÓN
Vino elaborado a partir de uvas pasificadas al sol y con una crianza en botas de roble americano, mediante el tra- dicional sistema de criaderas y soleras, con sacas y rocíos periódicos. Nuestro PX 1927 es la seña de identidad de la bodega y es un coupage de la selección del enólogo.
notas de cata
Caoba brillante con tonos yodados.
Intensa. Notas a fruta pasificada, caramelo de café, choco- late y recuerdos a licor.
Elegante, amplio y goloso. Aparecen las notas que antici- pa su aroma, con recuerdos a torrefactos, chocolate y uva pasa. Muy largo.
