Fuku

Sashimi de Salmón

Sashimi de Atún

Usuzukuri de lubina con Yuzu (con ponzu)

Sashimi de pez mantequilla con trufa

Ostra por pieza

con salsa de ponzu

Sashimi variado de 9 cortes

Sashimi variado de 15 cortes

Sashimi de toro (5 cortes)

Sushi Tartar de atún

Neigitoro Gukan con Wasabi natural

Flor salmón 3 estilos

Sushi de huevo de codorniz con trufa

Sushi de foie

Sushi wagyu flambeado

con salsa soja dulce

Senbei Sushi salmón

con tobiko y salsa cremosa sobre tortitas de arroz crujiente

Senbei Sushi atún

Sushi de vieira flambeada

Sushi de toro flambeado

Sushi de steak tartar de wagyu

Sushi de Ika

Sushi de pez mantequilla con trufa

Sushi de Ikura

Sushi de Tobiko

Sushi de vieira

Sushi de toro

Sushi Fuku (8 piezas) de sushi flambeado

Sushi, maki, sashimi variado (6, 6 y 4)

Maki + Sushi (8 y 8)

Nikkei Roll

relleno de aguacate, cubierto de pescado variado

California roll

gambas, aguacate, envuelto en tobiko

Crunch roll, relleno de salmón en tempura

Foie grass con mango

relleno de foie a la plancha

Soft shell crab roll

Toro spicy roll

relleno de toro con salsa picante

Tuna spicy maki

Power roll de atún

atún, aguacate, envuelto de atún

Futomaki

Maki dragón

Dancing roll

rollo relleno de anguila, aguacate y topping de anguila

Fresh Roll

(rollo de gambas y aguacate, envuelto en aguacate)

Tartar salmón roll

salmón picado con cruch y salsa kimuchi

Salmón spicy roll

relleno de salmón y aguacate encima de salmón picado y salsa cremosa

Negitoro, toro picado con cebolletas

Temaki de salmón y aguacate

Temaki de pez de mantequilla con trufa

Toro macerado con crunch

Anguila con aguacate

Ventresca de atún con ajo crujiente y jalapeño

Steak tartar de Wagyu con arroz crujiente

Rollo de salmón y ostra con salsa Ponzu y Yuzu

Gunkan de toro

Carpaccio de carabinero

Tuétano con tartar de toro

Tempura de gambas de roca con salsa cremosa

Nigiri de wagyu

Tartar de toro con caviar

Tartar de salmón con arroz y trufa

Tartar de atún picante

Tataki de atún con sésamo y chishimi

Beef tataki con ponzu y chip de ajo

Tiradito de vieira

Tataki de Wagyu

Edamame

Gyozas

carne y verdura

Dim-Sum

Sopa de miso

Wakame sunomono

alga , pepino , gambas , aliñado en vinagre japones

Ensalada de espinaca con flor de salmón

Ceviche de verduras y tomate

Harumaki de langostino

Rollo relleno de langostino y seta shittake

Yakitori (brocheta de pollo 2 und.)

Tempura vegetal

Tempura de langostinos

Soft shell crab en tempura a la salsa cremosa picante

Tempura moriawase

Tempura de ortiguillas

Bacalao con miso sakyo

Pez de mantequilla teriyaki

Toro con salsa teriyaki balsámico

Gambas spicy

Salmón a la parrilla con chips de espinacas baby

Wagyu a la plancha

Solomillo teriyaki

Pato crujiente

Pollo teriyaki

Donburi de solomillo con curry

Sukiyaki con carne wagyu

Yakimeshi

Yakiudon

Yakisoba con copo de bonito seco

Arroz con setas

Nigiri de atún

Nigiri de salmón

Nigiri de langostino cocido

Menú ejecutivo I

- Ensalada de wakame
- Makis variados
- Paquetito de salmón.
- Tallarines fritos.
- Atún / Salmón / Pollo / Buey al Teriyaki

Menú ejecutivo II

- Sashimi y makis variados
- Gyozas
- Tempura de verduras
- Atún / Salmón / Pollo / Buey al Teriyaki
- Bebida: 1/2 botella de vino o cerveza o refresco o agua
- Postre o café

Menú fuku (mínimo dos personas)

- Wakame sunomono
- Harumaki de langostinos
- Rollo de salmón y ostras con salsa Ponzu y yuzu
- Maki y sushi
- Dim-sum
- Steak tartar de Wagyu con arroz crujiente
- Salmón a la parrilla con chips de espinacas baby
- Postre