De atún rojo, anguila ahumada, piparra y cebollita encurtida.
Con trufa: +3.00€
Precio según mercado
Cochinillo confitado y terminado a la parilla
Sardina gravlax y ahumada en frío.
Co trufa: + 0.60€
2 unidades
Dónde la cocina de hierro y fuego del País Vasco y la explosión de sabores y técnicas asiáticas se unen.
