Ginkgo Garden
Asiático, Mediterráneo
Calle Gil de Santivañes, 6, 28001 Madrid, España
⭐ Sugerencias salidas de nuestro laboratorio Ginkgo Garden
⭐️Tartar de Lomo de vaca madurado sobre arroz crujiente
⭐️ NUEVA INCORPORACION A NUESTRA CARTA
⭐️Hakao de langostinos con bisqué de marisco
Pequeños dumplins de arroz rellenos de langostino y verduras
⭐️Timbal de Cous-cous, foie y hierbabuena
Cous cous con verduritas, aromatizado con hierbabuena y foie caramelizado.
⭐️ Costilla de Black Angus
Costilla Black angus cocinada 12 horas a 80º, con un pure de apionabo, pak choi al kimchi y crujiente de raiz de lotto.
Nuestro Tapeo
⭐️Tartar de Lomo de vaca madurado sobre arroz crujiente
⭐️ NUEVA INCORPORACION A NUESTRA CARTA
⭐️Conservas gallegas "Goday"
Ventresca de Bonito del Norte Goday
Ventresca de Bonito del Norte Goday en aceite de oliva preparada con tomate seleccionado.
Conserva de mejillones Goday
Mejillones de batea de las Rías en escabeche con patatas fritas
Principales
⭐️ Costilla de Black Angus
Costilla Black angus cocinada 12 horas a 80º, con un pure de apionabo, pak choi al kimchi y crujiente de raiz de lotto.
Hamburguesas y Sándwiches
Hamburguesa Mini 90gr
hamburguesa infantil de 90 gramos, acompañada de queso cheddar, beicon ahumado, lechuga y tomate.
Postres
Pasión por el chocolate
Brownie con mousse de chocolate, helado de dulce de leche sobre crumbre.
Sorbetes artesanales: Mango de Brasil, Limón Mediterráneo, Fresas del País
"Disfrútalos también con cava