Restaurante Kakure Sushibar

Asiático, Japonés

Calle Marqués de Paradas, 32A, 41001 Sevilla, España

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Sunomono

Alga wakame, pepino, salsa sunomono

6,00 €

493

Espinaca frita

Espinaca frita, queso de cabra, gambas, frutos secos y su aderezo

12,00 €

527

Tobiko

Tobiko, cangrejo, pepino, lechuga, setas fritas, cebolla, zanahoria

12,50 €

524

Poke hawaiano

Atún, mango, edamame, alga wakame goma, aguacate, lechuga iceberg arroz, tobiko, salsa kimchi mango

14,50 €

486

Kaisen

Atún, salmón, gambas, aguacate, queso de cabra, brotes de lechuga

15,50 €

495

Vegetal

Pepino, aguacate, zanahoria, espárrago, espinaca, wasabi-mayo, cubierto de pepino en salmuera y salsa especial

17,00 €

793

Mixta

Mezcla de bastones de verduras y gambas XXL rebozadas

12,00 €

504

Kara - Age de atún

Tacos de atún marinados con un leve rebozado

8,50 €

481

Kara - Age pollo

Generosos tacos de pollo marinados, crujiente, rebozado y fritos.

7,00 €

504

Soft - Crab

Cangrejo caparazón Hando rebozado y frito

12,00 €

442

Soft - Crab taco

Cangrejo de caparazon bland, rebozado y frito, servido en taco de maiz con acompañamiento de ensalada

14,00 €

484

Vegetal

Base de arroz cocido cubierto de un salteado de verduras cocinadas al wok, aderezado con salsa yakiniku Se puede combinar con pollo, gambas o cerdo

9,50 €

762

Ebi Ramen

Elaborado con leche de coco, cítricos, gambas, huevo macerado dulce, especias con toque thai. Única en Kakure

14,50 €

499

Sopa japonesa elaborada tradicionalmente con un lento proceso de cocción. Tallarin de trigo, carne de cerdo al té rojo, brotes de soja, cebolleta fresca, huevo macerado dulce espinacas fritas y sésamo tostado

13,50 €

513

Tom Yam Kum

Sopa thai. Sabores cítricos con toque de vinagre y un poco de pique. Gambas cherry y lemon grass

6,50 €

489

Nikkey de Atún

Marinado en salsa de tataki sobre guacamole y láminas crujientes de trigo, cubierto con tobiko y brotes vegetales

16,00 €

402

Nikkey de Salmón

Marinado en salsa de tataki sobre guacamole y láminas crujientes de trigo, cubierto con ikura y brotes vegetales

14,00 €

399

Ebi Chahan

Salteado al wok, frito con verduras, huevo y listo para elegir tu combinación de pollo o gambas

11,00 €

443

Tori Chahan

Salteado al wok, frito con verduras, huevo y listo para elegir tu combinación de pollo o gambas

10,00 €

438

Vegetal

Base de arroz cocido cubierto de un salteado de verduras cocinadas al wok, aderezado con salsa yakiniku Se puede combinar con pollo, gambas o cerdo

9,50 €

762

Pollo

Base de arroz cocido cubierto de un salteado de verduras cocinadas al wok, aderezado con salsa yakiniku Se puede combinar con pollo, gambas o cerdo.

10,50 €

442

Cerdo

Base de arroz cocido cubierto de un salteado de verduras cocinadas al wok, aderezado con salsa yakiniku Se puede combinar con pollo, gambas o cerdo

10,50 €

400

Gambas

Base de arroz cocido cubierto de un salteado de verduras cocinadas al wok, aderezado con salsa yakiniku Se puede combinar con pollo, gambas o cerdo

12,50 €

407

Amarillo

Relleno de cerdo con yakiniku - mayo y envuelto en papel de tortilla

16,50 €

393

Vegetal

Pepino, aguacate, zanahoria, espárrago, espinaca, wasabi-mayo, cubierto de pepino en salmuera y salsa especial

17,00 €

793

California

Aguacate, gambas, cangrejo, crema de queso, pepino. Cubierto de tobiko rojo y sésamo

17,00 €

385

Crunchi de cebolla

Salmón, aguacate, pepino y queso crema, cubierto de cebolla frita crujiente y salsa ponzu

17,00 €

424

Crunchi de tempura

Gamba en tempura, pepino, aguacate. Está cubierto de crunchi de tempura y salsa unagi

17,50 €

409

Kakure Roll

Gamba cocida, aguacate, tobiko rojo, crema de queso, cubierto de salmón, aguacate y salsa ponzu

18,00 €

425

Kurosawa

Lomo de cerdo plancha, brote de soja, espárragos, zanahoria, salsayakiniku, cubierto con gamba y queso fundido a soplete

17,50 €

412

Caterpillar

Relleno de unagi, tobiko, manzana triturada con salsa unagi, cubierto de lonchas de aguacate, tobiko, unagi-mayo, y sésamo tostado

19,00 €

393

Bongo Roll

Salmón, queso de cabra, chili dulce, wakame goma pepino, cebollino, mayo-picante, cebolla frita

17,00 €

389

Rainbow

Roll de cobertura variada ( atún, salmón, pez mantequilla y aguacate fresco, relleno de gamba cocida, aguacate, huevas de ikura y salsa ponzu, rematado con huevas de tobiko )

19,50 €