Restaurante Triana
Marisco, Español, Mediterráneo
Calle de Narváez, 48, 28009 Madrid, España
Entrantes fríos
Nuestro salmorejo cordobés con crujiente de ibérico, huevo y aceite ahumado
¡Contiene gluten!
Entrantes calientes
Best💚Tortilla vaga al oloroso con gamba cristal
¡¡Honor a SACHA!!
Gamba cristal, toque de oloroso, cebolleta china y a viajar!
¡Sin gluten!
Buñuelos de queso payoyo al toque de pimentón De la Vera
Con compota de manzana
8 uds.
¡¡Sin gluten!!
Frituras y mariscos
Cazón en adobo estilo Triana.
14 años con la misma receta en Triana de nuestro cazón en adobo.
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¡Sin gluten!
Puntillitas de Isla Cristina con parmentiere trufada y huevo
¡¡Uno de nuestros platos estrella!!
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¡Sin gluten!
Arroces
Nuevo💚 Arroz de zamburiñas, ibérico y crema de ajo asado
Minimo dos personas, precio por ración.
Sin gluten.
Arroz del señorito (Precio por ración. Mínimo 2 raciones)
Precio por ración. Mínimo dos raciones
Arroz, fondo de marisco, guiso de chipirones, gambón.
Arroz meloso de carrillera al Jerez con setas de temporada
Guisamos nuestra carrillera a fuego lento... y con ese mismo fondo realizamos este arroz.
Mar y Tierra
(para 1) Lubina al horno a la bilbaína
La acompañamos de verduras o patatas panaderas.
¡Disfrutarla!
Postres
D.O. Jerez-Xérès-Sherry - TRIANA. Bodegas Hidalgo -
Pedro Ximénez Solera.
90 puntos guía Peñín.
Jorge Ordóñez & Co Nº2 Victoria
Moscatel de Alejandría secado al sol. 95 puntos guía peñín.
Nuestra Quitapenas (pregunta nuestra opción Sin Gluten)
Capas de galleta, nata y dulce de leche, cubierta de chocolate fundido
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