Notre tiramisu, au mascarpone à l'orange et au basilic, base de biscuits, café et citronnelle
avec du boeuf
"GOÛT AIGRE-DOUCE" GENÈVE SIROP DE VIOLETTE BONBONS À LA VIOLETTE FRANGELIC CITRON PRESSÉ
(Côtes de porc)
Gin de fruits rouges, liqueur de melon, sirop acide de framboise.
Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.
LIMONADES FABRIQUÉES AU MOMENT DE CITRON, DE FRUITS DE LA PASSION OU DE FRUITS ROUGES
Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.
salsa kimchi, lima
6 unités
'Cabezada' Joselito (pièce exclusive mondiale pour Inclan Brutal Bar) cuite à basse température et tranchée très finement.
Pensez à mélanger l'udon avec le tartare pour que les saveurs se marient, vous ne le regretterez pas !
Tataki de atún marinado en salsa soja y zumo de naranja, con sandía encurtida, salsa mayonesa de cilantro y limón, sésamo .
Rosi La Loca
9,00 € 107 521
8,00 € 101 688
INCLAN BRUTAL BAR
13,00 € 98 963
12,00 € 98 846
13,00 € 94 258
10,00 € 91 523
13,00 € 90 763
13,00 € 82 226
15,00 € 80 338
6,00 € 76 147
14,00 € 72 786
16,00 € 72 009
12,00 € 71 188
8,00 € 63 736
16,00 € 63 420
16,00 € 57 396
18,00 € 53 366
14,00 € 52 708
13,00 € 52 604
14,00 € 52 553
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