APPELLATION D'ORIGINE: DO Montilla Moriles
TYPE DE VIN : Vin doux
CÉPAGES : Pedro Ximénez
VINIFICATION
Vin issu de raisins passerillés au soleil et vieilli en fûts de chêne américain, selon le système traditionnel des criaderas et soleras, avec des extractions périodiques et des rosées. Notre PX 1927 est la marque de fabrique de la cave et est un coupage de la sélection du vigneron.
Notes de CATA
Acajou brillant aux tonalités iodées.
intense. Notes de fruits confits, caramel au café, chocolat et pointes de liqueur.
Elégant, spacieux et doux. Les notes que son arôme anticipe apparaissent, avec des notes de torréfaction, de chocolat et de raisins secs. Très long.