Artichauts confits et frits...
Courgettes, oignon, pommes de terre, poivron, jambon
Accompagné de champignons crémeux.
Accompagné de pommes de terre tournées et de légumes rôtis...
fraîche et pommes vapeur
accompagné de légumes et crevettes grillées.
et légumes rôtis.
à la canarienne, huile citronnée, poivron et thym
Haricots verts, palourdes fumées, gambas et légumes frits...
avec purée de pommes de terre et légumes rôtis...
ail émincé, filaments de safran, vin blanc, poisson fumé et palourdes.
avec purée de pommes de terre et champignons...
Poulet et jambon, accompagné de riz sauté. 1/2 Ration (8 unités)/ Ration (12 unités)
Mélange de tomates raf, kumato, tomate rose et tomate des palais avec une vinaigrette au basilic et burrata, décoré de feuilles de basilic et d'oignon rouge...
Mélange de feuilles, oignon, tomate, avocat et asperge assaisonné d'huile et de vinaigre...
Accompagné de pommes de terre au four et de légumes rôtis.
Mélange de petits légumes, feuilles mélangées, morue confite à 62º avec orange, olives noires et émulsion d'huile de morue.
Tataki d'espadon sur lit d'ananas confit avec une émulsion de coques, myrtilles et fleurs comestibles.
Casa Manolo León
19,75 € 9 674
13,00 / 18,00 € 9 550
26,00 € 9 171
25,00 € 8 576
23,50 € 8 223
24,00 € 7 900
20,00 € 7 151
23,00 € 7 051
19,50 € 6 485
24,00 € 6 364
22,00 € 5 913
26,00 € 5 786
23,00 € 5 692
13,00 / 16,00 € 5 292
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23,00 € 4 466
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