Notre tiramisu, au mascarpone à l'orange et au basilic, base de biscuits, café et citronnelle
avec du boeuf
"GOÛT AIGRE-DOUCE" GENÈVE SIROP DE VIOLETTE BONBONS À LA VIOLETTE FRANGELIC CITRON PRESSÉ
(Côtes de porc)
Gin de fruits rouges, liqueur de melon, sirop acide de framboise.
Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.
LIMONADES FABRIQUÉES AU MOMENT DE CITRON, DE FRUITS DE LA PASSION OU DE FRUITS ROUGES
Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.
salsa kimchi, lima
6 unités
Tataki de thon albacore, algues wakame, sauce teriyaki aïoli aux agrumes
Avec purée de pommes de terre et poivrons
Mayonnaise au kimchee et citron vert (6 unités)
Rosi La Loca
9,00 € 106 677
8,00 € 100 948
INCLAN BRUTAL BAR
13,00 € 98 426
12,00 € 98 185
9,00 € 96 737
13,00 € 93 724
10,00 € 90 747
13,00 € 90 150
13,00 € 81 773
15,00 € 79 810
6,00 € 75 641
14,00 € 72 072
16,00 € 71 100
12,00 € 70 518
8,00 € 63 306
16,00 € 62 938
14,00 € 61 521
20,00 € 59 073
16,00 € 56 895
16,00 € 54 553
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