Taberna del Alabardero

Caviar (30g) avec sauce au yaourt, concombre et blinis

Poulpe Rôti

Chapelure de pain à l'ail et sauce paprika piquante

Poisson frit avec mayonnaise marinée

Merlu à la sauce verte aux palourdes

Sole à la Meunière

bébés épinards et pommes de terre

Morue au Pil Pil (spécialité basque)

avec des pois

Beignet de morue aux crevettes

avec du miel de canne

Morue

Salade d'orange

Corvina

Merlu

sauce verte, palourdes

Morue confite

Saumon

Curry, Légumes

Épaule d'agneau de lait avec poivrons et pommes de terre

Porc ibérique grillé

à la fleur de liliacée et sauce au paprika

Vieux filet de vache

Légumes, chips à l'huile d'olive

Pâte feuilletée farcie à la viande de queue de taureau

avec sauce à la moutarde

Castagnettes de porc

Sauce chimichurri, salsifis

Canard

Riz orange

Joue de boeuf

Réglisse, artichauts

Filet de porc

Longe de vache

pommes de terre, moutarde, poivrons

Longe de porc

Kiwi et mangue

Gâteau au chocolat

Crème de pistache

Soufflé au chocolat

Crème de marrons

Fromage de chèvre

Noisette, jambon