SALADA DE MINERVA BRUTAL

Delicadas folhas de mezclum são entrelaçadas com suculentos tomates cereja, morangos em conserva de kimchi e cebola roxa em conserva. A alga wakame introduz um toque marinho único, enquanto o pepino em conserva acrescenta a sua frescura e crocância características.

Delicadamente temperado com cidra e vinagrete de laranja e enriquecido com a profundidade do gergelim e do azeite. Para finalizar, a emulsão de abacate é desenhada em pontos estratégicos, proporcionando uma suavidade cremosa que harmoniza e completa essa jornada de sabores.