INCLAN BRUTAL BAR
Fusión, Spanish, Mediterranean
Calle de Álvarez Gato, 4, 28012 Madrid, España
кровопускание
Red Sangría
красное вино, лимонный сок, сахарный сироп, джин №1, коньяк, апельсиновый сок, лимонная сода.
Pink Sangría
розовое вино, лимонный сок, сироп Роза, сердечные ликер извести и розы, Женева, лимонная содовая
WINE LIST
Попугай вердехо
Колесо d.o.
разновидность. вердехо
благодаря сильным температурным контрастам в этом районе баланс сахара/кислотности акцентирован, создавая вино со свежим входом и цитрусовыми, цветочными и травяными нотками, сухим и слегка соленым, его послевкусие имеет легкую горечь, типичную для этого разновидности. идеально подходит для аперитива, а также блюд из риса с морепродуктами, рыба и морепродукты.
Vino Atlántico Peninsula Txakoli
ДЕЛАТЬ. Бискайко Чаколина.
РАЗНООБРАЗИЕ. Хондарраби Зерратия
РАЗВЕДЕНИЕ. На осадке 5 мес.
Это белое вино производится из небольшого сорта из Страны Басков, Hondarribi zerratia, который имеет более низкую урожайность и большую сложность, чем преобладающий Hondarribi zuri. Он также происходит с одного виноградника с большой экспозицией, что обеспечивает идеальную зрелость. В результате получается свежее, сложное, яркое и минеральное вино.
ДЕГУСТАЦИЯ ПРИМЕЧАНИЕ
ВИД: Яркий соломенный цвет.
НОС: Свежий и сложный, с фруктовыми ароматами (нектарины, юзу и ананас) и цветочными и травяными нотками.
РОТ: Яркая кислотность, сливочный вкус и длительное послевкусие. Солевой и минеральный фон.
ОССИАНСКАЯ КАПИТЕЛЬ 2020
ИГП Кастилия и Леон
Разнообразие. Вердехо
Разведение. Выдержка 8 месяцев в бочках из французского дуба типа Бургундия.
Магазин. Оссиан
Capitel производится из самых старых и уникальных лоз Вердехо, расположенных на небольшом участке Пенья Агуда в Ньеве. Корни проникают между листами сланца и извлекают из них необыкновенную минеральную силу. Этот виноградник дофиллоксеры обеспечивает сложность, концентрацию и глубину. Вино полное вкуса и нюансов. Выражение Сеговиан Вердехо в его максимальном великолепии.
Примечания CATA
Нос
Яркий, фруктовый, с экзотическим оттенком и широкой ароматической гаммой.
Рот
Гармоничный, свежий, но объемный. Дает взрыв фруктов и приятную текстуру.
Ле Аржельер Шардоне
ИГП. Платит D'OC
Разнообразие. Шардоне
Разведение. 6 месяцев французского дуба
Название «Les Argelières» — дань уважения галечным и глинистым терруарам, где произрастают лозы наименования места происхождения Pays d’Oc.
регион Лангедок. «Аржельер» происходит от французского слова «argile», что означает глина.
ТЕРРУАР
Это специфическое Шардоне было выращено в западных терруарах, расположенных в предгорьях Пиренеев, в юго-западном углу винодельческого региона Pays d'Oc. Здесь виноградник простирается на гравийных, глинистых и известняковых почвах, специально адаптированных для сорта Шардоне.
Сложные почвы местности, охлажденные утренним туманом.
из Атлантического океана они дают спелые и фруктовые ягоды, сбалансированные освежающей кислотностью. Получающееся вино богатое,
маслянистый и дополненный оттенком минеральности
ДЖИНСЫ ЛЕОН 3055 РОЗОВЫЕ
Чувственное розовое вино характерного бледно-розового цвета, изготовленное из сорта Пино Нуар, одного из самых элегантных и международных красных сортов французского винограда. Число 3055 представляет собой водительское удостоверение Жана Леона в Нью-Йорке и раскрывает человека, стоящего за легендой, скромное происхождение идеалиста, который осуществил свою мечту — основать самый известный ресторан в Голливуде и сделать вино с его именем.
Это розовое вино уникального бледно-розового цвета отличается невероятной свежестью и элегантностью. В аромате преобладают ярко выраженные ноты клубники, вишни и белого персика, а также оттенки цитрусовых цветов. Во рту выделяются высокая свежесть, сбалансированная кислотность и стойкое послевкусие.
ВИД
Цвет бледно-розовый, чистый и яркий.
НА НОС
Цветы; цитрусовые; красные фрукты
ВО РТУ
Круглый вход; высокая кислотность; стойкое послевкусие.
АЛЕБАСТЕР ТОРО 2020
ДЕЛАТЬ. Бык
Разнообразие. Ты бык
Разведение. Выдержка 18 месяцев в бочках из нового французского дуба.
Магазин. Тесо ла Монха
Алебастр — самое эксклюзивное вино Торо семьи Эгурен, вино, которое представляет собой чистый баланс и гармонию. В древние времена египтяне и греки хранили свои самые ароматные духи в изысканных алебастровых флаконах. Какая прекрасная презентация такого элегантного и нежного вина, как Альбастер, изготовленного из гроздей, срезанных вручную и утрамбованных традиционным способом для достижения более мягкого экстракта.
Алебастр прекрасно воплощает самобытность терруара Торо. В своих первых образцах он выделяется своей мощной элегантностью и великолепным балансом, а также долгим и шелковистым послевкусием. Недавно он завершил период размножения, где оставался примерно 18 месяцев. Урожай за урожаем поднимается на подиум самых высоких оценок на национальном уровне (Guía Peñín, Salón Gourmets, Proensa) и на международном уровне (Лучшая покупка и Лучшее вино по версии Wine Spectator).
Примечания CATA.
Синяки черные. Черные фрукты, ликер, азиатские специи и цветочный фон. Во рту. Бархатистый, хорошо сбалансированный, элегантный, мощный и сложный, с долгим послевкусием и стойкостью.
БАШНИ МАС ЛА ПЛАНА
ДЕЛАТЬ. Пенедес.
Разнообразие. Каберне Совиньон.
Разведение. Выдержка 18 месяцев в бочке и 9 месяцев в бутылке.
Магазин. Семья Торрес.
Мас Ла Плана — красное вино от D.O. Пенедес от Торреса. Мас Ла Плана, наряду с Жаном Леоном, был одним из первых вин, представивших сорт Каберне Совиньон в Испании.
В 1979 году Мас Ла Плана занял первое место на Олимпиаде вина Го Мийо в Париже, самом престижном на тот момент соревновании. Ему удалось возвыситься над знаменитыми французскими шато и, как следствие, получить множество международных наград, став флагманским вином Торреса. Имидж высокого качества, который всегда ассоциировался с винодельней, во многом стал заслугой Мас Ла Плана.
Это вино представляет собой единственный сорт отборного винограда Каберне Совиньон с небольшого виноградника площадью 29 гектаров. Оно выдерживается 18 месяцев во французском дубе и, наконец, 9 месяцев в бутылке.
ЗАМЕЧАНИЯ КАТА.
Во рту элегантный, объемный, широкий. Сочные танины, придающие вкусу одновременно горечь и терпкость, а также сложность.
Цвет темно-вишневый с фиолетовыми краями.
Интенсивный аромат с типичными чертами терруара Мас-ла-Плана, такими как черника или вишня. Также появляются ноты трюфеля и воспоминания о выдержке.
🥘🍽BRUTAL FOOD🔥🥇
🚨🔥СЕВИЧЕ КИНГ КОНГ 🦍🐟
Севиче из морского окуня, маринованное в каламенси, лимоне, апельсине, моркови, чесноке, имбире, аджи лимузине, куркуме, кокосовом молоке, цитронелле - в сопровождении банановых чипсов, красного лука, ростков кинзы и кукурузы.
БРУТАЛЬНЫЙ САЛАТ МИНЕРВА
Нежные листья мезклума переплетаются с сочными помидорами черри, маринованной клубникой с кимчи и маринованным красным луком. Водоросли вакамэ придают блюду уникальный морской оттенок, а маринованный огурец придает характерную свежесть и свежесть.
Нежно приправленный сидром и апельсиновым винегретом и обогащенный кунжутом и оливковым маслом. В завершение эмульсия авокадо наносится в стратегически важных точках, обеспечивая кремовую гладкость, которая гармонизирует и завершает путешествие вкусов.
Saam Dragon
3 порции Саам, с беконом конфи терияки, с соусом чипотле, маринованными огурцами и хрустящей корочкой со сладкой паприкой
Игра кальмаров🐙🐙
Кальмар гриль с эмульсией из черного чеснок и свекла и морщинистого картофеля с чеснок и кориандром.
ЦВЕТКИ АРТИШОКА 🌻🌻 С АМОНТИЛЬЯДО ВЕЛУТЕ И ТЕРТОЙ фуа-гра (ПО ДОПОЛНИТЕЛЬНОМУ ВАРИАНТУ)
Цветочное конфи из артишока Тудела в масле первого отжима с амонтильядо велюте и тертой фуа-гра (по желанию)
🥩 🔥Стейк Тартар 🐮🐄
Нарезанная ножом говяжья вырезка, каперсы, соленые огурцы, красный лук и шнитт-лук. Приправлен нашим самым брутальным соусом из майонеза, кетчупа, яичного желтка табаско от свободного выгула и соуса Lea & Perrins. В сопровождении очень хрустящего сардинского хлеба.
ДЕСЕРТ
🌾 🍚Рисовый пудинг с бобами тонка 🚀🥇
Рисовый пудинг с бобами тонка (ароматические семена с оттенками ванили, миндаля, лакрицы и табака) и домашним карамельным соусом
🍫🥜🫦SEXY NOCCIOLA BRUTAL 🔥🔥💥
Маленькие косточки из хрустящих вафель с какао-кремом, фундуком и малиновыми лепестками.
INFLUENCERS EXPERIENCE 📸
Pink Sangría
розовое вино, лимонный сок, сироп Роза, сердечные ликер извести и розы, Женева, лимонная содовая
Red Sangría
красное вино, лимонный сок, сахарный сироп, джин №1, коньяк, апельсиновый сок, лимонная сода.
Saam Dragon
3 порции Саам, с беконом конфи терияки, с соусом чипотле, маринованными огурцами и хрустящей корочкой со сладкой паприкой
ЦВЕТКИ АРТИШОКА 🌻🌻 С АМОНТИЛЬЯДО ВЕЛУТЕ И ТЕРТОЙ фуа-гра (ПО ДОПОЛНИТЕЛЬНОМУ ВАРИАНТУ)
Цветочное конфи из артишока Тудела в масле первого отжима с амонтильядо велюте и тертой фуа-гра (по желанию)
🌾 🍚Рисовый пудинг с бобами тонка 🚀🥇
Рисовый пудинг с бобами тонка (ароматические семена с оттенками ванили, миндаля, лакрицы и табака) и домашним карамельным соусом
Restaurants nearby
Subscribe to the Newsletter
We will keep you informed of all the news!