Patates a l'estil sevillà amb bacallà confitat en oli d'oliva verge extra a 65ºC.
Tonyina lleugerament brasejat i laminat
Xai rostit a baixa temperatura i torrat al costat de la verdura del dia i salsa de soja acompanyat com a guarnició de patates en paella.
Pop cuit i emplatat sobre una lleugera crema de patata nova i cruixents fideus de col.
Cambres de carxofes fregides en arrebossat orly acompanyats de suau crema de foie d'ànec i galeta cruixent de julivert
Cuixa d'ànec confitat sobre escaroles i maduixes caramel·litzades en vermut i pols de gingebre. Salsa de gelatina d´au i oli d´oliva verge extra.
Arròs sec al forn de carn de porc ibèric rostit previ a 65 graus.
Si buscas algo más consistente que un tentempié, la carta de La Estación Bar & Kitchen ofrece una variada y completa selección de platos que se adaptan a todos los gustos.
Si buscas algo más consistente que un tentempié, la carta de La Estación Bar & Kitchen ofrece una variada y completa selección de platos que se adaptan a todos los gustos.
We will keep you informed of all the news!