Knusprige und cremige hausgemachte kroketten mittlerer größe 4 einheiten.
Kandierte Artischocken in EVOO, Knoblauch und Thymian gefüllt mit Sinjamon (Gemüsewurst aus Eicheln) und Zwiebel auf Romesco (Sahnesauce aus geröstetem Gemüse und Haselnüssen).
Hausgemachte geschnittene Kartoffel mit unserer handwerklichen Brava-Sauce aus gerösteten Paprikaschoten und genau der richtigen Würze.
Begleitet von Padrón-Paprikaschoten, von denen einige scharf sind und andere nicht.
Quinoa-salat, rucola-avocado-tartar und mango-chutney
Zarte Sprossen, Caesar-Sauce, veganer Parmesankäse, Croutons, Veicon, No-Chicken und Kirschtomaten.
zarte Sprossen, Joghurtsauce, Avocado, grüner Pfeffer, Gurke, Weintrauben und griechischer Käse
Mit Agaven-Senf-Dressing, sautierter Birne, Knoblauchgarnelen, Tomaten und knusprigem Veicon
Paella mit Shitake-Pilzen, Tintenfisch und Gemüsegarnelen.
(Die Allergene sind darauf zurückzuführen, dass frische Algen Spuren enthalten können).
Inklusive Kartoffeln und vegan
Pflanzliches Fleisch auf Basis von Soja und Weizen. Geschmortes Fleisch in Rotwein und Gemüse
Exquisiter Kichererbseneintopf in Sherry mit Steinpilzen, Shitake und Judasohr. Mit Efeu-Chorizo.
Gemüsefleisch auf Sojabasis mit Ofenkartoffeln und in Rum sautierten Birnen.
We want everyone to be able to enjoy the good old flavors without having to suffer an animal.
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