INCLAN BRUTAL BAR
Fusión, Spanish, Mediterranean
Calle de Álvarez Gato, 4, 28012 Madrid, España (Open)
HANDMADE COCKTAILS
Santa Ana Sour🍋🍸
Vodka Stolichnaya
Homemade Ginger and lemon juice
Lime juice
Sugar syrup
Angostura
Soda water
FROM MADNESS TO GOYA
Trago largo, cítrico y floral en honor al día mundial del cocktail.
Protagonista: Ginebra Martin Millers
Actores secundarios: Cordial de lima keffir casero, violeta
Actores de reparto: Campari y tónica de flor de saúco
Con un acompañamiento de un bizcocho aéreo de violeta
💸💸💵💵PRINCE OF PERSIA💵💵💸💸
PIistachio
GIN
SOJA
CHOCOLATE
Salty citrics
Garnish
HABA TONKA cookie
HABA TONKA is a Seed coming from a tree from the United States , It has dime vainilla, caramel and exotic notes.
Funky Monkey 47
Monkey 47 Gin
Lavender crean
Homemade Kaffir lime and citrics cordial
Salty lemon water
Lavender perfum
Nutmeg
A twist of a Milk punch, long drink citric and floral with a sweet and herbal touch
🥺🖤Va por ti Quique🦾🙌
BOURBON WHISKEY
Homemade peanut and chocolate puree
Passion fruit puree
Salty lemon water
Top with a White chocolate and lemongrass infused foam
CARTA DE VINOS
GRAMONA ROSE
D.O. CORPINNAT.
VARIEDAD. PINOT NOIR.
VISTA
Rosa frambuesa intenso de ribetes rosado-cobrizos brillantes.
NARIZ
Buena intensidad, evoca frescor desde el principio. Intensas frutas rojas: fresillas silvestres, frambuesas, grosellas. Hierbas mediterráneas: hinojo, lavanda.
BOCA
Entrada sabrosa, buena estructura, burbuja crujiente, fina y bien integrada. Vinoso y seco a su paso. En el retrogusto, las frutas rojas se manifiestan junto a los tonos balsámicos. Final gratamente refrescante.
LA COTORRA Verdejo
D.O. RUEDA
VARIEDAD. VERDEJO
GRACIAS A LOS FUERTES CONTRASTES DE TEMPERATURA DE LA ZONA, SE ACENTUA EL EQUILIBRIO AZUCAR/ACIDEZ, DANDO LUGAR A UN VINO CON ENTRADA FRESCA Y TOQUES CITRICOS, FLORALES Y HERBACEOS, SECO Y LIGERAMENTE SALINO, SU FINAL TIENE UN LEVE AMARGOR TIPICO DE LA VARIEDAD. IDEAL PARA EL APERITIVO ASI COMO ARROCES MARINEROS, PESCADOS Y MARISCOS.
MAR DE FRADES
D.O. Rias Baixas
Variedad. Albariño.
Crianza. 5 meses sobre lias.
Notas de cata.
Vista.
De color limón pálido y reflejos verde lima, deslumbrante.
Nariz.
Aromas de cáscara de naranja y lichi que se intercalan con flores blancas y notas minerales; los matices balsámicos terminan marcando su frescura y salinidad.
Boca.
Es poderoso, espléndido, donde el volumen y la armonía se logran con el equilibrio entre el frescor de la fruta y del mar. Final elegante y delicado
SANGRÍAS
Pink Sangría
Rosé wine, lemon juice, rose syrup, cordial liqueur of lime & roses, gin#3, lime soda & lemon.
OUR FAVOURITES
Undercooked potato Omelette with black truffle pate
Mixed at the moment with a juicy potato confit in olive oil and seasoned with black truffle.
PURE PRODUCT
Argentinian grilled beef high loin.
Cheer up! Tell us how you want the meat!
Would you like to have a lettuce salad or potato wedges with BRUTAL sauce?
DESSERT
🥺🖤Va por ti Quique🦾🙌
BOURBON WHISKEY
Homemade peanut and chocolate puree
Passion fruit puree
Salty lemon water
Top with a White chocolate and lemongrass infused foam
INFLUENCERS EXPERIENCE 📸
Funky Monkey 47
Monkey 47 Gin
Lavender crean
Homemade Kaffir lime and citrics cordial
Salty lemon water
Lavender perfum
Nutmeg
A twist of a Milk punch, long drink citric and floral with a sweet and herbal touch
Pink Sangría
Rosé wine, lemon juice, rose syrup, cordial liqueur of lime & roses, gin#3, lime soda & lemon.
Undercooked potato Omelette with black truffle pate
Mixed at the moment with a juicy potato confit in olive oil and seasoned with black truffle.
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