•Está hecho a base de BRUGAL 1888, (un ron dominicano en el cual se realiza un segundo envejecimiento en barrica de Jerez)
•Puré de piña casero hecho con canela y nuez moscada.
•Chartreuse verde que es un licor de hierbas.
•Mermelada de naranja casera.
•Un toque de agua de limón salada
•Espuma de Pedro Ximénez
Ademas, va acompañado de una cookie casera de piña que se hace con los restos del puré casero y se le da forma de lingotes de oro
Es un trago tropical y fresco con un toque botánico
A tiki cocktail with an Andalusian accent, a long drink with an acidic entry and a creamy and sweet finish provided by the Nectar of Pedro Ximenez.
PISTCHO
GINEBRA
SOJA
CHOCOLATE
CITRICOS SALINOS
DECORACIÓN
Tejas de HABA TONKA
HABA TONKA es una semilla de un árbol ESTADO UNIDENSE , que tiene ligeros toques de Vainilla, canela y almendras amargas
Smoked and spicy, we bring Mexico and India together connecting the smoked
Mezcal with Curry through the acidity of pineapple and the sweetness of mango
GIN ROKU
VERMOUTH RED
BANANA SYRUP
PEPPERMINT
COCOA BITTER
ACID SOLUTION
SMOKED THYME
TOASTED BANANA WITH CHOCOLATE
Special for lovers of smoked flavor. Main base of smoked Auchentoshan American Oak Whiskey, reinforced with a syrup of homemade smoked paprika and finished with hints of coconut and caramel provided by a flop of rum washed in coconut oil.
Is it a cocktail? It is a dessert? We encourage you to discover it! Our gastroliquid version of the cake made with Vodka, apple juice, cinnamon syrup and a light touch of caramel.
BOURBON WHISKEY
PURÉ DE CACAHUETE BRUTAL
MIX DE CÍTRICOS
ESPUMA DE LEMON GRASS Y CHICOLATE BLANCO
Long drink in honor of the goddess of justice and balance. Fruity touches provided by red fruit gin, melon liqueur and refreshing by acid raspberry syrup, finished with a touch of roses reminiscent of the goddess of retributive justice.
A long drink with a tropical profile, its blend of spaced and aged rums, the cordial homemade banana and coconut, will get you transported to the Caribbean from Madrid.
Gin Larios 12
Ginger and lime juice
Elderflower and cucumber cordial
Soda
D.O. CORPINNAT.
VARIEDAD. PINOT NOIR.
VISTA
Rosa frambuesa intenso de ribetes rosado-cobrizos brillantes.
NARIZ
Buena intensidad, evoca frescor desde el principio. Intensas frutas rojas: fresillas silvestres, frambuesas, grosellas. Hierbas mediterráneas: hinojo, lavanda.
BOCA
Entrada sabrosa, buena estructura, burbuja crujiente, fina y bien integrada. Vinoso y seco a su paso. En el retrogusto, las frutas rojas se manifiestan junto a los tonos balsámicos. Final gratamente refrescante.
D.O. RUEDA
VARIEDAD. VERDEJO
GRACIAS A LOS FUERTES CONTRASTES DE TEMPERATURA DE LA ZONA, SE ACENTUA EL EQUILIBRIO AZUCAR/ACIDEZ, DANDO LUGAR A UN VINO CON ENTRADA FRESCA Y TOQUES CITRICOS, FLORALES Y HERBACEOS, SECO Y LIGERAMENTE SALINO, SU FINAL TIENE UN LEVE AMARGOR TIPICO DE LA VARIEDAD. IDEAL PARA EL APERITIVO ASI COMO ARROCES MARINEROS, PESCADOS Y MARISCOS.
D.O. Rias Baixas
Variedad. Albariño.
Crianza. 5 meses sobre lias.
Notas de cata.
Vista.
De color limón pálido y reflejos verde lima, deslumbrante.
Nariz.
Aromas de cáscara de naranja y lichi que se intercalan con flores blancas y notas minerales; los matices balsámicos terminan marcando su frescura y salinidad.
Boca.
Es poderoso, espléndido, donde el volumen y la armonía se logran con el equilibrio entre el frescor de la fruta y del mar. Final elegante y delicado
D.O.Ca. Rioja
Variedad. Tempranillo, Graciano, Mazuelo.
Crianza. 18 meses
Marqués de Murrieta Reserva es uno de los tintos riojanos de referencia, con altas puntuaciones y buenas opiniones por parte de los aficionados en todas sus añadas. Desde la añada anterior se muestra más fluido, fresco y frutal que en sus anteriores versiones. Un Rioja clásico adaptado a los nuevos tiempos y a los gustos de los nuevos consumidores. Una apuesta segura que armoniza con multitud de platos
Notas de Cata.
Vista.
Brillante color rojo cereza, con capa media-alta.
Nariz.
La nariz es sutil y muy armoniosa, con aromas de cerezas rojas y algunas hierbas aromáticas
Boca.
El paladar es suave, tiene una textura aterciopelada con taninos pulidos y redondos y con una sutileza y armonía muy agradable.
Red wine, lemon juice, sugar syrup, gin #1, brandy, orange juice, lemon soda.
Rosé wine, lemon juice, rose syrup, cordial liqueur of lime & roses, gin#3, lime soda & lemon.
Mixed at the moment with a juicy potato confit in olive oil and seasoned with black truffle.
Half-stewed, a mixture between some traditional pork cheeks and a tikka masala curry. Accompanied by basmati rice and furikake, (condiment used in Japanese cuisine to enhance the flavor)
Tartar de aguacate con la receta original del ajillo para los carabineros
Cheer up! Tell us how you want the meat!
Would you like to have a lettuce salad or potato wedges with BRUTAL sauce?
Is it a cocktail? It is a dessert? We encourage you to discover it! Our gastroliquid version of the cake made with Vodka, apple juice, cinnamon syrup and a light touch of caramel.
Smoked and spicy, we bring Mexico and India together connecting the smoked
Mezcal with Curry through the acidity of pineapple and the sweetness of mango
A tiki cocktail with an Andalusian accent, a long drink with an acidic entry and a creamy and sweet finish provided by the Nectar of Pedro Ximenez.
A long drink with a tropical profile, its blend of spaced and aged rums, the cordial homemade banana and coconut, will get you transported to the Caribbean from Madrid.
Rosé wine, lemon juice, rose syrup, cordial liqueur of lime & roses, gin#3, lime soda & lemon.
Red wine, lemon juice, sugar syrup, gin #1, brandy, orange juice, lemon soda.
Mixed at the moment with a juicy potato confit in olive oil and seasoned with black truffle.
Half-stewed, a mixture between some traditional pork cheeks and a tikka masala curry. Accompanied by basmati rice and furikake, (condiment used in Japanese cuisine to enhance the flavor)
Tapas' Club in the symbolic Callejón del Gato (Cat's Alley), with an innovative view of the traditional Spanish cuisine, in a sensational atmosphere.
Tapas' Club in the symbolic Callejón del Gato (Cat's Alley), with an innovative view of the traditional Spanish cuisine, in a sensational atmosphere.
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