El vino Albariño Mar de Viñas es elaborado a partir de uvas seleccionadas especialmente tanto de nuestras viñas como de la de nuestros cosecheros. Gracias al leve prensado obtenemos un mosto de gran calidad, ya que extrae el jugo sin dañar la piel ni las pepitas de las uvas. Tras el desfangado por gravedad a las 36h del prensado se inicia la fermentación en depósitos de acero inoxidable a 16-18ºC.
