Mélange de laitue et sélection de pousses tendres, accompagnées de crudités
Entrées: salade de pommes de terre et d'épinards Ratte avec poudre de poivron rouge et anchois au vinaigre
Salade de chou rouge au brocoli, orange et vinaigrette aux cerises
Soupe ou crème: Soupe de betterave crémeuse aux morceaux d'ananas,
Soupe de merlu au radis.
Pâtes ou riz: Riz noir aux crevettes et moules;
Plat traditionnel: Ragoût de porc aux légumes; moussaka aux légumes.
Viande: Gnocchis de canard confits sautés à la poire
Poisson: truites de mer au four avec haricots, courgettes et asperges sautés
Accompagnement: pommes de terre au four,
Légumes à la vapeur.
Desserts: fruits de saison, dessert ananas et framboises, assortiment de tarte choisi par le chef (2 variétés),
Brownie au chocolat, soupe de pastèque et noix de coco
