Notre tiramisu, au mascarpone à l'orange et au basilic, base de biscuits, café et citronnelle
avec du boeuf
"GOÛT AIGRE-DOUCE" GENÈVE SIROP DE VIOLETTE BONBONS À LA VIOLETTE FRANGELIC CITRON PRESSÉ
(Côtes de porc)
Gin de fruits rouges, liqueur de melon, sirop acide de framboise.
Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.
LIMONADES FABRIQUÉES AU MOMENT DE CITRON, DE FRUITS DE LA PASSION OU DE FRUITS ROUGES
Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.
salsa kimchi, lima
6 unités
We do it with Pacari ©️ chocolate, winner of the World cacao award. Without ice cream it has allergens: lactose, egg, tree nuts and gluten
Tataki de thon albacore, algues wakame, sauce teriyaki aïoli aux agrumes
Avec purée de pommes de terre et poivrons
Rosi La Loca
9,00 € 107 502
8,00 € 101 679
INCLAN BRUTAL BAR
13,00 € 98 947
12,00 € 98 832
9,00 € 97 273
13,00 € 94 250
10,00 € 91 508
13,00 € 90 752
13,00 € 82 216
15,00 € 80 334
6,00 € 76 137
14,00 € 72 778
16,00 € 71 996
12,00 € 71 170
8,00 € 63 728
16,00 € 63 413
9,00 € 62 505
14,00 € 62 042
20,00 € 59 468
16,00 € 57 387