Assortimento di verdure: cetriolo, carota, peperoni, cuore di lattuga, daikon, indivia.
Servito con salse: tartaro, salsa rosa, salsa caesar, senape e miele, salsa cumberland, hummus, ecc.
Riso basmati con brunoise di verdure e tofu;
Spaghetti di riso con carbonara vegana e basilico;
Tortilla di mais ripiena di verdure e pesto di noci.