Freddo:
Assortimento di salumi iberici
Salmorejo con uovo e prosciutto
French toast al pomodoro con tartaro di melanzane e acciughe
Mini waffle con carpaccio di funghi portobello ed erba foie fresca
Insalata di Wakame con salmone affumicato con barbabietole e mango
Vegan coca caprese (melanzane arrosto, pomodoro, tofu)
Caldo:
Gnocchi con gamberi, curry e cocco
Bocconcini di tacchino con crema di formaggio
Manzo allo zenzero con verdure
Spigola alla griglia con quinoa e salsa verde
Salmone con couscous di cavolfiore e maionese al kimchi
Gratin di patate ratte con salsa piccante rossa
Asparagi verdi in "escabeche"
Dolci:
frutta di stagione,
macedonia di frutta,
Assortimento di crostate scelte dallo Chef (2 varietà),
Mini crêpes alla crema, frullato di frutti rossi
