Gin molto morbido, con un aroma floreale molto marcato che mimetizza completamente il ginepro, facendoci talvolta dubitare che stiamo bevendo un gin.
Per differenziarti in un mercato saturo di varietà, devi rompere gli schemi dalla premessa iniziale di qualsiasi gin, non basta aggiungere ingredienti esotici alla formula, devi provare a reinventare il modo in cui viene portato avanti il processo produttivo fuori dal primo passo. G'Vine lo fa cambiando la base iniziale degli altri gin, mentre quelli sono a base di cereali, questo gin è realizzato a base di uva Ugni Blanc.
Una volta ottenuto l'alcool del gin, il passo successivo è quello di non infonderlo con gli ingredienti botanici, c'è un passaggio intermedio che dà il nome al gin, risultato della miscelazione dello spirito con il fiore dell'uva. Il fiore dell'uva viene macerato per diversi giorni in alcool neutro al fine di ottenere la caratteristica essenza floreale di questo gin, viene nuovamente distillato in un piccolo alambicco fiorentino e l'infusione viene effettuata per distillazione dei 9 ingredienti botanici precedentemente macerati che riempi questo gin di aromi.