Lontano da quello che può sembrare, Master's Gin Selection nasce in Spagna dalla MG Distillery, azienda catalana con sede a Vilanova i la Geltrú. Correva l'anno 1982 quando il Mastro Distillatore dell'azienda di famiglia diede forma a un'idea che aveva in mente: creare il gin perfetto. Per questo ha dovuto viaggiare instancabilmente per il mondo, fino a trovare gli ingredienti perfetti che hanno dato forma al suo sogno: buccia d'arancia di Valencia, cardamomo del Guatemala, erbe e ginepro dei Pirenei, coriandolo della Spagna e, infine, l'alambicco di Londra, la città natale del London Dry Gin.
Un viaggio alla ricerca degli ingredienti essenziali
Ma non tutto sono gli ingredienti, senza un processo esaustivo la materia prima è inutile. E il processo di Master's Gin Selection lo è. In primo luogo, gli agrumi subiscono un processo di macerazione di 40 giorni in serbatoi sigillati, in modo che gli oli essenziali vengano completamente rilasciati. A queste si aggiungono poi cardamomo, ginepro, coriandolo e una soluzione idroalcolica che vengono conservate per 24 ore nell'alambicco. Dopo questo processo devono ancora subire altre due distillazioni, la prima ad una temperatura tra gli 80 e gli 87 gradi per 8 ore, e la seconda aggiungendo alcool di grano e acqua demineralizzata per abbassare la gradazione. Risultato: il gin perfetto.
Vista, olfatto e gusto. Una bottiglia bluastra, dal corpo largo e dalla bocca stretta, è la custode di questo elisir catalano. Una volta versato in un bicchiere, Master's Gin Selection appare cristallino e puro, diffondendo nell'aria aromi di erbe, ginepro e frutti di bosco. Infine, al palato è morbido e aromatico, con un buon ingresso derivante dalla sua esaustiva distillazione.
Per quanto riguarda il modo migliore per degustare questo gin premium, a Yo pongo el hielo consigliamo di mantenerlo semplice: tonic, una scorza di limone e tre o quattro pezzi di ghiaccio, il tutto mescolato all'interno di un bicchiere balloon. E per godere.
Master's Selection Gin è un fantastico Premium London Dry Gin con un volume alcolico del 40% proveniente dalla Spagna, senza dubbio uno dei migliori nella categoria Gin.
