ネギとアーティチョークの砂糖漬け、サツマイモチップス、タルトファタを添えたカントリーエッグ。

一度目の前に出たらシェアしたくない代表的な一品。良いクレオールの卵のようなものはありません!!低温調理した野菜とサクサクのさつまいもを添えて。