Lagavulin 16 Jahre ist ein Whisky, der seit 1816 auf der schottischen Insel Islay hergestellt wird, genauer gesagt in der Stadt Lagavulin, die ihm seinen Namen gibt. Er ist in die Kategorie Single Islay Malt Whisky eingeordnet und wird in einer der ältesten Destillerien Schottlands hergestellt.
Die doppelte Destillation von Lagavulin 16 Jahre ist die langsamste, die in der Brennerei durchgeführt wird, die auch andere Getränke herstellt. Die erste Destillation in einer der alten Brennblasen in Form einer Zwiebel dauert etwa fünf Stunden, die zweite etwa neun Stunden.
Dieser langsame Prozess, einschließlich der Fermentation der Gerste, die zwischen 55 und 75 Stunden dauert, verleiht diesem Whisky, der 16 Jahre in dunklen Eichenfässern reift, einen Körper und eine Rundheit von großer Qualität.
Der Lagavulin 16 Year Old Whisky hat eine tiefe Bernsteinfarbe und einen mittleren Körper. In der Nase fallen im ersten Eindruck die Mischungen aus Torf und etwas Gemüse auf, zusammen mit Noten von Getreide. Am Gaumen ist er sicherlich rauchig, angenehm am Gaumen, mit gewissen Meeresnoten.
