- 2 Stück offenes Knochenmark-Temaki
- 2 Stück Lachs-Taco mit Chipotle und Mango-Mayonnaise
- 2 Stück Foie Niguiri mit sautierten Erdbeeren und Modena
- 2 Stück Wagyu Niguiri
- 2 Stück Igel Gunkan
>>> Dazu 2 Ginkgo-Martini-Cocktails
(Bombay Sapphire, Shiso- und Zitronengrasblätter, Fino de Jerez, Pink Pepper Tonic)