En tempura, avec œuf de caille et lard ibérique.
Au foie de pacha frais
Soupe au jambon, ail noir et petits pois. Bacon ibérique
Longe de porc ibérique, moutarde
Légumes confits
Dulce de leche avec chantilly maison
Crème de Cholate Blanc, Mascarpone et Mousse de Coco.
Restaurante
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