Cave: Attis Winery
Cépage : Albariño
Elevage : 6 mois en foudres et cuves inox et 6 mois supplémentaires en bouteille, sous l'océan atlantique.
Cave: Granbazán
Cépages : Tempranillo et Garnacha
Elevage : 22 mois en barriques neuves de chêne français.
Domaines viticoles Cepa 21
Cépages : 100% Tempranillo
Vieillissement : 14 mois en fûts neufs de chêne français et américain
Cave: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa
Cépage: Mencia
Elevage : Acier inoxydable et deux mois en fût de chêne...
Domaine viticole : Luçon
Cépage : Monastrell et Garnacha
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Domaine viticole : Díez Gómez
Cépage : Tinta de Toro
Vieillissement : 7 mois en fûts de chêne espagnol et français
Cave: Señorío de Arinzano
Cépage : Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne français.
Domaine viticole : Huerta de la Condesa
Cépages : 50% Grenache et 50% Syrah
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français
Bodegas Clunia
Cépages : Syrah
Elevage : 12 mois en fûts de chêne français...
Domaine viticole : Campestral
Cépage : Petit Verdot
Vieillissement : 12 mois dans un assemblage de trois fûts de chêne français, d'acacia français et de chêne hongrois
Cave : Logos
Cépage : Cabernet Sauvignon, Garnacha et Merlot
Vieillissement : 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Domaines Gosset
Zone : Champagne / France.
Cépages : 45% Chardonnay, 45% Pinot noir, 10% Meunier
Bodega : Tempos Vega Sicilia
Uva : Furmint
Crianza : En barrica de roble.
Domaine : Domaine William Fèvre
Cépage : Chardonnay
Elevage : Sur lies. 8 mois en cuves inox
Domaine viticole : Contreras Ruiz
Cépage : Zalema
Élevage : méthode champanoise classique et d'une seconde fermentation en bouteille avec 18 mois de vieillissement dans ce
Cave: Marcelino Diaz
Cépage : Macabeo
Vieillissement : 12 mois.
Cave: Marcelino Diaz
Cépage : Grenache
Vieillissement : 12-14 mois sur lies...
Cave: Marcelino Diaz
Cépage : Macabeo
Vieillissement : 18-20 mois sur lies...
Cave : Liba et Délice
Cépage : Pinor Noir et Garnacha
Vieillissement : 9 mois...
Bodegas Juve & Camps DO: Cava.
Cépages : Macabeo, Parellada et Xarero...
Bodegas Raventós y Blanc Zone : Cuenca del Río Anoia Cépages : Macabeo, Xarelo, Parellada et Monastrell...
Bodegas Juve & Camps DO: Cava.
Cépages : Macabeo, Parellada et Xareío.
Cave: Raventós et Blanc
Cépage : Xareló, Macabeo et Parellada.
Bodegas Cristina Calvache Alpujarra Almeriense, vin mousseux.
Cépages : Jaén Blanca et Chardonnay.
Cave: Raventós et Blanc
Cépage : Bastardo, Sumoll, Xarel·lo Vermell
Vieillissement : Vieillissement minimum de 48 mois en position givrée...
Producteur : Pol Cochet
Cépage : Chardonnay et Pinot Noir.
Caves Moët & Chandon
Région : Champagne / France.
Cépages : Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir.
Bodegas Veuve Clicquot Zona: Champagne / Fancia Uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
Cave: Raventos et Blanc
Cépage : Xarel·lo et bâtard noir
Vieillissement : Plus de 100 mois.
Cave: Granbazán
Cépages : Tempranillo et Garnacha
Elevage : En cuve inox sur ses lies.
Domaine viticole : Manoir du Nevada
Cépage : Garnacha et Tempranillo
Vieillissement : Sur lies.
Cave : Galleon Colonies
Cépages : Viogner et Chardonnay
Elevage : Elevage sur lies fines en cuves inox et 20% du vin pendant 9 mois en fûts de chêne français et hongrois...
Cave : Calvente
Cépage : Muscat d'Alexandrie
Vieillissement : Sur lies.
Domaine viticole : Baelo Claudia
Cépages : Chardonnay
Elevage : Elevage sur lies fines
Caves: Señorío De Nevada
D.O : Vins de qualité de Grenade
Cépages : Viognier.
Cave : Galleon Colonies
Cépages : Viogner
Vieillissement : 8 mois de vieillissement en fûts de chêne français usagés et en fûts neufs de chêne hongrois.
Cave : Iglesias
Cépages : Zalema et Listán
Vieillissement : Bottines bordelaises neuves en chêne français, américain et européen.
Cave : Calvente
Cépage : Muscat d'Alexandrie
Vieillissement : Sur lies.
Cave: González Palacios
Cépage : Muscat d'Alexandrie
Elevage : Fermenté en barriques et élevé sous lies pendant 6 mois en barriques françaises...
Producteur: Jorge Ordoñez Viticulteur
Cépage : Muscat d'Alexandrie
Elevage : Fermentation en cuve inox...
Bodegas Cristina Calveche D.O. : V.T. Ribera del Andarax (Almeria)
Cépages : Jaén Blanca.
Cave: Bentomiz
Cépages : Muscat d'Alexandrie
Elevage : 8 mois sur lies.
Domaine viticole : vignobles et vignobles de Bornos
DO: Rueda
Cépages: Verdejo.
Domaines viticoles : Félix Lorenzo Cachazo
Cépage : 100% Verdejo
Élevage : Fermenté en fûts
Caves : Eulogio Calleja et Javier Rodríguez
Cépage: 100% Verdejo
Parentalité : Fermentation en barrique...
Domaines viticoles : Finca La Capilla
Cépage : Verdejo (50%) et Sauvignon Blanc (50%)
Élevage : élevage sur lies fines pendant huit mois et passage en fûts de chêne français et œufs en béton.
Domaine viticole : Carlos Moro
Cépage : Verdejo
Elevage : 6 mois en fûts de chêne français avec bâtonnage sur lies
Cave : Naía
Cépage: Verdejo
Vieillissement : Fermentation et élevage de 7 mois sur lies en fûts de chêne français.
Domaines viticoles : Adegas Castro Brey
À FAIRE : Rías Baixas.
Cépages : Albariño
Cave: Adega Pedralonga
Cépage : Albariño
Elevage : Fermentation malolactique sur lies suivi d'un repos de 6 mois.
Cave: Attis Winery and Vineyards
Cépage : Albariño
Élevage : En dépôt sur ses fines lías depuis 2 ans avec bâtonnage.
Cave : Nous sommes
Cépage : Gewürztraminer
Elevage : 4 mois en fûts de chêne français...
Cave: Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez
Cépage : Godello
Elevage : Elevage en cuve inox avec ses lies pendant 4 mois...
Cave: Carlos Moro
Cépages : Treixadura, Godello et Albariño
Elevage : Sur lies.
Caves: Cuñas Davia
DO : Ribeiro
Cépages : Treixadura, Albariño, Godello ; Caiñi Blanco, Loureido et Lado.
Cave: Señorío de Arinzano
Cépage : Chardonnay
Elevage : 12 mois d'élevage en cuves inox (70%) et en fûts de chêne français (30%).
Domaine viticole : Bodegas Estefania
Cépage : Godello
Crianza : Fermenté sur ses feuilles et ses enfants en fûts de chêne français
Cave: Bodegas D. Mateo
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 6 mois en fûts de chêne américain et français.
Cave: Bodegas el Paraguas
Cépage : Treixadura, Godello, Albariño
Elevage : 3 mois en fûts de chêne français.
Producteur: Emilio Moro
Cépage : Godello
Elevage : Fermenté en barriques sur lies suivi d'un élevage de 8 mois.
Cave: Abadía Retuerta
Cépage : Sauvignon blanc et Verdejo
Vieillissement : 5 mois en fûts de chêne français.
Cave: Rioja Vega
Cépage : Tempranillo blanc
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Cave: Rafael Palacios
Cépage : Godello
Elevage : Elevage de 8 mois en barriques.
Cave : Galleon Colonies
Cépages : Garnacha, Tempranillo et Cabernet Sauvignon
Elevage : 12 mois en fûts de chêne français...
Cave: González Palacios
Cépage : Tempranillo et Syrah
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain et 6 mois en bouteille...
Domaine viticole : Campestral
Cépages : Merlot, Syrah, Petit verdot, Tintilla de Rota, Cabernet sauvignon
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français grillés
Domaine viticole : Huerta de la Condesa
Cépage : 50% Syrah, 25% Tintilla de Rota et 25% Malbec
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français
Domaine viticole : Huerta de la Condesa
Cépages : 20% Grenache, 30% Graciano et 50% Syrah
Vieillissement : 9 mois en fûts de chêne français
VERMONT. Laujar - Alpujarra (Almeria).
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo et Syrah Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain...
Cave: Albariza de la Torre
Cépages : Petit Verdot
Elevage : 12 mois en fûts de chêne français...
Caves: Luis Pérez Région: Cadix
Cépages : Merlot, Petit Verdot, Syrah et Tintilla de Rota...
Domaine viticole : Manoir du Nevada
Cépages : Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Elevage : 10 mois en barriques neuves de chêne français et américain...
DO : V.T. Sierra nord de Séville
Cépages : Tempranillo
Elevage : 15 mois en fûts de chêne français et 5 mois en bocaux...
Producteur: Jorge Ordoñez Viticulteur
Cépage : Grenache
Vieillissement : Fermentation malolactique dans des cuves en acier inoubliables...
Cave : Galleon Colonies
Cépages : Garnacha, Syrah, Tempranillo et Cabernet Sauvignon
Elevage : 15 mois en barriques neuves de chêne français et américain.
Cave : F.Schatz
Cépage : Lemberger
Elevage : 12 mois sur lies avec batonnage en fûts de chêne slovène...
Cave : Thessalie
Cépages : Syrah, Tintilla de Rota, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Caves: Vigneronne Cristina Calvache
Cépage : Merlot, Tempranillo et Syrah
Elevage : 4 mois en fûts de chêne français...
Cave: Sancha Pérez
Cépage : Petit Verdot et Merlot
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Cave: Bentomiz
Cépages : Merlot, Tempranillo et Romé
Elevage : 6 mois en barriques neuves de chêne français et américain.
Domaine viticole : Huerta de la Condesa
Cépages : 20% Grenache, 30% Graciano et 50% Syrah
Vieillissement : 9 mois en fûts de chêne français
Cave: Rioja Vega
DO : Rioja
Cépages : Tempranillo.
Cave: Rioja Vega
Cépages : Tempranillo
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne américain.
Cave Azpilicueta
Cépages : Tempranillo Graciano et Mazuelo.
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Cave Azpilicueta
Cépages : Tempranillo Graciano et Mazuelo.
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Cave: Izadi
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne français et américain.
Cave: Palais Villachica
Cépage : Tempranillo, Mazuelo et Garnacha
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Domaine : franco-espagnol
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain
Caves Rioja Vega Cépages: Tempranillo et Graciano.
Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne américain.
Cave d'Obalo
Cépages : Tempranillo
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Cave d'Obalo
Cépages : Tempranillo
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Cave: Granbazán
Cépages : Tempranillo et Garnacha
Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne français et américain.
Vignobles Tobia
Cépages : Tempranillo, Garnacha et Mazuelo
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français et américain.
Cave: Palais Villachica
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne français et 10 mois en bouteille.
Cave d'Obalo
Cépages : Tempranillo
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français, 5 ans en bouteille.
Cave: Marqués de Murrieta
Cépage : Tempranillo, Graciano, Mazuelo et Garnacha
Vieillissement : 20 mois en fûts de chêne américain.
Vignobles de la Rioja Vega
Cépages : Tempranillo et Graciano
Elevage : 20 mois en barriques.
Domaine viticole : La Granja de Remelluri
Cépages : 80 % Tempranillo, 11 % Graciano, 9 % Garnacha
Vieillissement : Entre 20 et 22 mois en barriques
Bodegas Vinícola Real Cépages : Tempranillo, Graciano et Mazuelo Vieillissement : 20 mois en fûts de chêne français et américain.
Cave: Vinsacro
Cépage : Tempranillo, Graciano, Mazuelo et Garnacha
Vieillissement : 17 mois en fûts de chêne américain.
Cave: Marqués de Murrieta
Cépage : Tempranillo et Mazuelo
Vieillissement : 24 mois en fûts de chêne américain.
Bodegas Hnos Rodrigo & Asier Calvo
Cépages : Tempranillo
Elevage : 9 mois en barriques.
Domaine viticole : Cune
Cépages : 95% Tinta del País, 5% Cabernet Sauvignon, Merlot
Vieillissement : 9 mois en barrique
Bodegas Lopez Cristóbal
Cépages : Tinta del País et Merlot
Elevage : 3 mois en fûts de chêne français et américain.
Domaine viticole : Dominio Basconcillos
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 8 mois en fûts de chêne français
Vignobles de Pingon
Cépages : Tinta del Pais et Cabernet Sauvignon Vieillissement : 15 mois en fûts de chêne français et américain.
Vignobles Veganzones
Cépages : Tinta del Pais
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Cave: Finca La Capilla Cave
Cépage : Raisin rouge et Merlot
Elevage : 14 mois en barrique...
Bodegas Lopez Cristóbal
Cépages : 95 % Tinta del País et 5 % Merlot Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Cave : Domaine de Cair
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne français et américain et 12 mois en bouteille...
Caves de pêche
Cépages : Tempranillo
Vieillissement : 16 mois en fûts de chêne américain.
Bodegas Hnos Rodrigo & Asier Calvo
Cépages : Tempranillo
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français.
Vignobles Dominio de Atauta
Cépages : Tinta del País Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Domaine viticole : Dehesa de los Canónigos
Cépage : Tempranillo et Cabernet Sauvignon
Vieillissement : 15 mois en fûts de chêne américain
Cave: Pico Cuadro
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Domaine : Domaine Basconcillos
D.O. : Ribera del Duero
Cépage : 90% Tempranillo et 10% Cabernet Sauvignon. 14 mois en fûts de chêne français.
Cave: Hnos Pérez Pascuas
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne américain et français.
Cave: Forêt de Matasnos
Cépage : Tempranillo, Merlot et Malbec
Elevage : 12 mois en barriques.
Cave : Territoire Luthier
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 21 mois en fûts de chêne espagnol.
Domaines viticoles Cepa 21
Cépages : 100% Tempranillo
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français
Caves Hacienda Monasterio
Cépages : Fin Rouge, Cabernet - Sauvignon et Merlot
Vieillissement : 17 mois en fûts de chêne français et américain.
Cave: Pago de Carraovejas
Cépage : 92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon et 3% Merlot
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Cave : Domaine Pingus
Cépage : Tempranillo
Elevage : En cuve ciment et 18 mois en barriques de chêne français.
Domaines viticoles de Milsetentayseis
Cépages : 95% Tempranillo et 5% Albillo
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français
Cave : Vega Sicilia
Cépage : Rouge fin
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Vignobles de Pingon
Cépages : Rouge du pays et Cabernet - Sauvignon Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français et américain...
Bodegas López Cristobal
Cépages : Tinto del país Élevage : 14 mois en fûts de chêne français et américain, 18 mois en bouteille.
Domaine viticole : Domaine d'Atauta
Cépage : Rouge fin
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne français.
Cave: López Cristóbal
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 15 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille.
Cave : Domaine Pingus
Cépage : Tempranillo
Elevage : En cuve ciment et 18 mois en barriques de chêne français.
Domaine viticole : Vega Sicilia
Cépage : 3% Cabernet Sauvignon et 97% Tempranillo
Vieillissement : minimum 10 ans entre le bois et la bouteille en fûts de chêne français et américain
Cave: Palacio Quemado
Cépage : Encre jaune, National Touriga, Garnacha tintorera
Elevage : 8 mois en fûts de chêne.
Cave: Caves et vignobles de San Román (Mariano García)
Cépage : Tinta de Toro et Garnacha
Vieillissement : 14 mois en fûts de chêne français et américain.
Cave: Arzuaga Navarro
Cépage : Cencibel
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Caves : Domaine des Bienheureux
Cépage : 100% Tinta de Toro
Vieillissement : 8 mois en fûts de chêne français et américain.
Domaine viticole : Bodegas Estefanía
Cépage : Mencia
Vieillissement : Entre 12 et 14 mois en fûts de chêne français
Cave : Piqueras
Cépages : Garnacha Tintorera
Elevage : 14 mois en fûts de chêne.
Cave: Cumbres de Porrera
Cépage : Cariñena et Garnacha
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français.
Cave: Cerrón
Cépage : Monastrell
Elevage : 12 mois en cuves et barriques.
Légende des vignobles du Páramo
Cépages : Prieto Picudo
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Bodegas Pirineos Cépages : Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moristel, Parralleta
Vieillissement : 12 mois en fûts de chêne français et américain.
Domaine viticole : Díez Gómez
Cépage : Tinta de Toro
Vieillissement : 16-24 mois en fûts de chêne français et américain
Domaine viticole : Mauro
Cépage : 85% Tempranillo et 15% Syrah, Cabernet Sauvignon et Graciano
Vieillissement : 15 mois en foudres et fûts de chêne français
Cave: Rodriguez & Sanzo
Cépage : Tempranillo
Vieillissement : 18 mois en fûts de chêne à whisky.
Cave: Álvaro Domecq
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement : 15 ans en vieux fûts de chêne américain selon le système traditionnel de solera et criaderas.
Producteur : WILLIAMS HUMBERT
Cépage : Palomino fino et Pedro Ximenez
Vieillissement : 6 ans selon le système criaderas et soleras, où il est vieilli par oxydation en fûts de chêne.
Cave: Gonzalez Byass
Cépage : Palomino fino
Elevage : 8 ans en botte de chêne américain suivant le système traditionnel d'écloserie et de sole.
Cave: Gonzalez Byass
Cépage: Fine Palomino et Pedro Ximenez
Elevage : 8 ans en écloserie traditionnelle et sole.
Cave: Álvaro Domecq
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement : Plus de 30 ans Botte de chêne américain.
Cave: Álvaro Domecq
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement moyen : Plus de 30 ans Botte de chêne américain.
Cave : Lagar Blanco
Cépage : Pedro Ximenez
Vieillissement : Oxydatif pendant 19 ans en fûts de chêne américain.
Cave : Lagar Blanco
Cépage : Pedro Ximenez
Vieillissement : 5 ans de vieillissement biologique et plus de 19 ans de Soleras et Criaderas en fûts de chêne...
Cave : Lagar Blanco
Cépage : Pedro Ximenez
Vieillissement : 1,5 à 2 ans de vieillissement biologique sous voile de fleurs. Vieillissement oxydatif pendant 19 ans en fûts de chêne...
Cave: Gonzalez Byass
Cépage : Palomino fino
Elevage : Biologique et repos 4 ans en botte de chêne américain suivant le système traditionnel d'écloserie et solera...
Cave: Álvaro Domecq
Vieillissement: Vieillissement en chêne américain par système criaderas et soleras.
Vieillissement moyen 6 ans.
Cave: Valdespino
Cépage : Palomino Fino
Vieillissement: Biologique et repose pendant au moins 8 ans en fûts de chêne américain selon le système traditionnel des criaderas et solera, avec 10 criaderas...
Cave: Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement: Biologique avec voile de fleur en fûts de chêne américain pendant plus de quatre ans selon le système traditionnel des criaderas et soleras.
Cave: Barbadillo
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement: Biologique dans le système criaderas y soleras pendant 6 ans sous le voile floral.
Cave: Cave Yuste
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement : 8 ans de vieillissement en fûts de chêne américain centenaires.
Cave: Álvaro Domecq
Vieillissement: Vieillissement en chêne américain par système de criaderas et soleras
Vieillissement moyen 4 ans.
Cave: Cave Miguel Sánchez Ayala
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement : 5 ans en fûts de chêne américain, en utilisant les systèmes traditionnels criaderas et soleras.
Producteur: Emilio Lustau
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement : 5 ans en fûts de chêne américain, en utilisant les systèmes traditionnels criaderas et soleras.
Cave: Bodegas del Río
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement : Biologique avec voile de fleur en fûts de chêne américain pendant au moins 4 ans selon le système traditionnel de craiderras et soleras...
Cave: Bodegas del Río
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement : Biologique avec voile de fleur en fûts de chêne américain pendant au moins 8 ans selon le système traditionnel de craiderras et soleras...
Cave: Cave Yuste
Cépage : Palomino Fino
Vieillissement : Biologique sous voile en fleur, 2 ans de vieillissement statique et 9 de criaderas.
Cave: Barbadillo
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement: Biologique dans le système criaderas y soleras pendant 9 ans sous le voile floral.
Cave: Álvaro Domecq
Vieillissement: Vieillissement en chêne américain par système de criaderas et soleras
Vieillissement moyen 8 ans...
Producteur: Emilio Lustau
Cépage : Pedro Ximenez
Parentalité : Réalisé à partir d'Oloroso et de Pedro Ximénez. Après avoir vieilli séparément dans leurs soleras respectives pendant 12 ans, les deux vins sont réunis pour vieillir à nouveau dans une Solera de 45 bouteilles.
Cave: Bentomiz
Cépage : Merlot
Vieillissement : 4 mois en fûts de chêne français.
Cave: Jorge Ordoñez & Co
Cépage : Muscat d'Alexandrie
Elevage : 8 mois sur lies en cuves inox.
Cave: Attis Caves et Vignobles
Cépage : Albariño.
Cave : Lagar Blanco
Cépage : Pedro Ximenez
Vieillissement : Vieillissement oxydatif en fûts de chêne...
Cave : Álvaro Domecq D.O. Sherry
Vieillissement moyen : Plus de 30 ans Botte de chêne américain.
Cave : Osborne
Cépage : Aïren
Vieillissement : Vieillissement en fûts de chêne américain.
Cave: Álvaro Domecq
Cépage : Aïren
Vieillissement : 30 ans en vieux fûts de chêne américain.
Cave: Alvear
Cépage: Fine Palomino
Vieillissement : 15 ans en fûts de chêne américain vieillis.
Cave: Sanchez Romate
Cépage: Fine Palomino et Pedro Ximenez
Elevage : 15 ans sous sole traditionnelle et couvoirs.
Producteur : Williams Hubert
Vieillissement : 20 ans en fûts de chêne américain.
Cave : Osborne
Vieillissement : 12 ans en fûts de Jerez selon le système traditionnel de solera et criaderas.
Cave: Álvaro Domecq
Cépage : Aïren
Vieillissement : Plus de 30 ans en vieux fûts de chêne américain.
Cave: Cave Rubio
Cépage : Palomino fino et Pedro Ximenez
Vieillissement : Système de soleras et criaderas en fûts de chêne américain.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
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We will keep you informed of all the news!