Cantina: Enate
Vitigno: Gewürztraminer
Affinamento: Sui propri lieviti...
Cantina: Cantina Attis
Uva: albarino
Affinamento: 6 mesi in foudres e vasche di acciaio inox e ulteriori 6 mesi in bottiglia, sotto l'Oceano Atlantico.
Cantina: Granbazan
Uve: Tempranillo e Garnacha
Affinamento: 22 mesi in barrique nuove di rovere francese.
Cepa 21 Cantine
Uve: 100% Tempranillo
Invecchiamento: 14 mesi in botti nuove di rovere francese e americano
Cantina: Bodegas y Viñedos Castro Ventosa
Vitigno: Mencia
Affinamento: Acciaio inox e due mesi in rovere...
Cantina: Luzón
Uva: Monastrell e Garnacha
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Azienda vinicola: Díez Gómez
Uva: Tinta de Toro
Invecchiamento: 7 mesi in rovere spagnolo e francese
Cantina: Señorío de Arinzano
Uve: Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese.
Azienda vinicola: Huerta de la Condesa
Uve: 50% Grenache e 50% Syrah
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese
Cantine Clunia
Uve: Syrah
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese...
Azienda vinicola: Campestral
Vitigno: Petit Verdot
Invecchiamento: 12 mesi in una miscela di tre botti, rovere francese, acacia francese e rovere ungherese
Cantina: Loghi
Uve: Cabernet Sauvignon, Garnacha e Merlot
Affinamento: 16 mesi in rovere francese e americano.
Cantine Gosset
Zona: Champagne / Francia.
Uve: 45% Chardonnay, 45% Pinot nero, 10% Meunier
Cantina: Tempos Vega Sicilia
Uva: Furmint
Allevamento: En barrica de roble.
Azienda vinicola: Domaine William Fèvre
Uva: Chardonnay
Affinamento: Sui lieviti. 8 mesi in vasche di acciaio inox
Azienda vinicola: Contreras Ruiz
Uva: Zalema
Affinamento: metodo classico 'champanoise' e da una rifermentazione in bottiglia con 18 mesi di affinamento in questo
Cantina: Marcelino Diaz
Vitigno: Macabeo
Stagionatura: 12 mesi.
Cantina: Marcelino Diaz
Vitigno: Grenache
Affinamento: 12-14 mesi sui propri lieviti...
Cantina: Marcelino Diaz
Vitigno: Macabeo
Affinamento: 18-20 mesi sui propri lieviti...
Bodegas Juve & Campi DO: Cava.
Uve: Macabeo, Parellada e Xarero...
Bodegas Raventós y Blanc Zona: Cuenca del Río Anoia Uve: Macabeo, Xarelo, Parellada e Monastrell...
Bodegas Juve & Campi DO: Cava.
Uve: Macabeo, Parellada e Xareío.
Cantina: Raventós e Blanc
Uve: Xareló, Macabeo e Parellada.
Bodegas Cristina Calvache Alpujarra Almeriense, spumante.
Uve: Jaén Blanca e Chardonnay.
Cantina: Raventós e Blanc
Vitigno: Bastardo, Sumoll, Xarel·lo Vermell
Affinamento: Affinamento minimo 48 mesi in posizione rima...
Cantina: Pol Cochet
Vitigno: Chardonnay e Pinot Nero.
Cantine Moët & Chandon
Zona: Champagne / Francia.
Uve: Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Nero.
Bodegas Veuve Clicquot Zona: Champagne / Fancia Uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Cantina: Raventos e Blanc
Uva: Xarel lo e bastardo nero
Stagionatura: Oltre 100 mesi.
Cantina: Granbazan
Uve: Tempranillo e Garnacha
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox sui propri lieviti.
Azienda vinicola: Nevada Manor
Uva: Garnacha e Tempranillo
Affinamento: Sui lieviti.
Cantina: Colonie Galeone
Uve: Viogner e Chardonnay
Affinamento: Affinamento su fecce fini in serbatoi di acciaio inox e 20% del vino per 9 mesi in botti di rovere francese e ungherese...
Cantina: Calvente
Vitigno: Moscato d'Alessandria
Affinamento: Sui lieviti.
Azienda vinicola: Baelo Claudia
Uve: Chardonnay
Affinamento: Affinamento su fecce fini
Cantine: Señorío De Nevada
D.O: Vini di qualità di Granada
Uve: Viognier.
Cantina: Colonie Galeone
Uve: Viogner
Affinamento: 8 mesi di affinamento in botti di rovere francese usate e botti nuove di rovere ungherese.
Cantina: Iglesias
Uve: Zalema e Listán
Invecchiamento: stivali New Bordeaux in rovere francese, americano ed europeo.
Cantina: Calvente
Vitigno: Moscato d'Alessandria
Affinamento: Sui lieviti.
Cantina: González Palacios
Vitigno: Moscato d'Alessandria
Affinamento: Fermentato in botti e affinato sotto le fecce per 6 mesi in botti francesi...
Cantina: Jorge Ordoñez Viticoltore
Vitigno: Moscato d'Alessandria
Affinamento: Fermentazione in serbatoi di acciaio inox...
Bodegas Cristina Calveche DO: V.T. Ribera del Andarax (Almeria)
Uve: Jaén Blanca.
Cantina: Bentomiz
Uve: Moscato d'Alessandria
Affinamento: 8 mesi sui propri lieviti.
Cantina: Cantine e vigneti Bornos
DO: Rueda
Uve: Verdejo.
Cantine: Felix Lorenzo Cachazo
Uva: 100% Verdejo
Invecchiamento: Fermentato in botti
Cantine: Eulogio Calleja e Javier Rodríguez
Uva: 100% Verdejo
Parenting: Fermentato in botte...
Cantine: Finca La Capilla
Uva: Verdejo (50%) e Sauvignon Blanc (50%)
Affinamento: affinamento su fecce fini per otto mesi e passaggio in botti di rovere francese e uova di cemento.
Azienda vinicola: Carlos Moro
Uva: Verdejo
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere francese con batonage sui propri lieviti
Cantina: Naía
Uva: Verdejo
Affinamento: Fermentato e affinato per 7 mesi sui lieviti in botti di rovere francese.
Cantina: Adega Pedralonga
Uva: albarino
Affinamento: Fermentazione malolattica sulle fecce e successivo riposo per 6 mesi.
Cantina: Attis Winery and Vineyards
Uva: albarino
Allevamento: In deposito sulle sue belle lías per 2 anni con “batonnage”.
Cantina: Lo siamo
Vitigno: Gewürztraminer
Affinamento: 4 mesi in botti di rovere francese...
Cantina: Compañía de Vinos de Telmo Rodríguez
Vitigno: Godello
Affinamento: Matura in vasche di acciaio inox con le proprie fecce per 4 mesi...
Cantina: Carlo Moro
Uve: Treixadura, Godello e Albariño
Allevamento: Su fecce.
Cantine: Cuñas Davia
FARE: Ribeiro
Uve: Treixadura, Albariño, Godello; Caiñi Blanco, Loureido e Lado.
Cantina: Señorío de Arinzano
Vitigno: Chardonnay
Affinamento: 12 mesi di affinamento in vasche di acciaio inox (70%) e in botti di rovere francese (30%).
Azienda vinicola: Bodegas Estefania
Uva: Godello
Crianza: fermentato sulle sue foglie e sui bambini in botti di rovere francese
Cantina: Bodegas D. Mateo
Uva: Tempranillo
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere americano e francese.
Cantina: Bodegas el Paraguas
Vitigno: Treixadura, Godello, Albariño
Affinamento: 3 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Emilio Moro
Vitigno: Godello
Affinamento: Fermentazione in botte sui propri lieviti con successivo affinamento per 8 mesi.
Cantina: Abadía Retuerta
Uve: Sauvignon blanc e Verdejo
Affinamento: 5 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Rioja Vega
Uva: Tempranillo bianco
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Rafael Palacios
Vitigno: Godello
Affinamento: Affinamento per 8 mesi in botti.
Cantina: Colonie Galeone
Uve: Garnacha, Tempranillo e Cabernet Sauvignon
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese...
Cantina: González Palacios
Uve: Tempranillo e Syrah
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano e 6 mesi in bottiglia...
Azienda vinicola: Campestral
Vitigno: Merlot, Syrah, Petit verdot, Tintilla de Rota, Cabernet sauvignon
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese tostate
Azienda vinicola: Huerta de la Condesa
Uva: 50% Syrah, 25% Tintilla de Rota e 25% Malbec
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese
Azienda vinicola: Huerta de la Condesa
Uve: 20% Grenache, 30% Graciano e 50% Syrah
Invecchiamento: 9 mesi in botti di rovere francese
V.T. Laujar - Alpujarra (Almería).
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo e Syrah Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano...
Cantina: Albariza de la Torre
Uve: Petit Verdot
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese...
Cantine: Luis Pérez Zona: Cadice
Uve: Merlot, Petit Verdot, Syrah e Tintilla de Rota...
Azienda vinicola: Nevada Manor
Uve: Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Affinamento: 10 mesi in botti nuove di rovere francese e americano...
DO: V.T. Sierra Norte di Siviglia
Uve: Tempranillo
Affinamento: 15 mesi in botti di rovere francese e 5 mesi in giara...
Cantina: Jorge Ordoñez Viticoltore
Vitigno: Grenache
Affinamento: Fermentazione malolattica in indimenticabili vasche d'acciaio...
Cantina: Colonie Galeone
Uve: Garnacha, Syrah, Tempranillo e Cabernet Sauvignon
Affinamento: 15 mesi in barrique nuove di rovere francese e americano.
Cantina: F.Schatz
Vitigno: Lemberger
Affinamento: 12 mesi sui lieviti con batonnage in botti di rovere di Slovenia...
Cantina: Tessaglia
Uve: Syrah, Tintilla de Rota, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantine: Enologa Cristina Calvache
Uve: Merlot, Tempranillo e Syrah
Affinamento: 4 mesi in botti di rovere francese...
Cantina: Sancha Pérez
Vitigno: Petit Verdot e Merlot
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Bentomiz
Uve: Merlot, Tempranillo e Romé
Affinamento: 6 mesi in barrique nuove di rovere francese e americano.
Azienda vinicola: Huerta de la Condesa
Uve: 20% Grenache, 30% Graciano e 50% Syrah
Invecchiamento: 9 mesi in botti di rovere francese
Cantina: Rioja Vega
FARE: Rioja
Uve: Tempranillo.
Cantina: Rioja Vega
Uve: Tempranillo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere americano.
Cantina Azpilicueta
Uve: Tempranillo Graciano e Mazuelo.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina Azpilicueta
Uve: Tempranillo Graciano e Mazuelo.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Izadi
Uva: Tempranillo
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Palazzo Villachica
Uva: Tempranillo, Mazuelo e Garnacha
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: franco-spagnola
Uva: Tempranillo
Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano
Cantine Rioja Vega Uve: Tempranillo e Graciano.
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere americano.
Cantina Obalo
Uve: Tempranillo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina Obalo
Uve: Tempranillo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Granbazan
Uve: Tempranillo e Garnacha
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantine Tobia
Uve: Tempranillo, Garnacha e Mazuelo
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Palazzo Villachica
Uva: Tempranillo
Affinamento: 14 mesi in rovere francese e 10 mesi in bottiglia.
Cantina Obalo
Uve: Tempranillo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese, 5 anni in bottiglia.
Cantina: Marqués de Murrieta
Uva: Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Garnacha
Affinamento: 20 mesi in botti di rovere americano.
Cantine Rioja Vega
Uve: Tempranillo e Graciano
Affinamento: 20 mesi in botte.
Azienda vinicola: La Granja de Remelluri
Uve: 80% Tempranillo, 11% Graciano, 9% Garnacha
Invecchiamento: Tra 20 e 22 mesi in botti
Bodegas Vinícola Real Uve: Tempranillo, Graciano e Mazuelo Invecchiamento: 20 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Vinsacro
Uva: Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Garnacha
Affinamento: 17 mesi in botti di rovere americano.
Cantina: Marqués de Murrieta
Uva: Tempranillo e Mazuelo
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere americano.
Bodegas Hnos Rodrigo & Asier Calvo
Uve: Tempranillo
Affinamento: 9 mesi in botte.
Cantina: Cune
Uve: 95% Tinta del País, 5% Cabernet Sauvignon, Merlot
Invecchiamento: 9 mesi in botte
Bodegas Lopez Cristóbal
Uve: Tinta del País e Merlot
Affinamento: 3 mesi in botti di rovere francese e americano.
Azienda vinicola: Dominio Basconcillos
Uva: Tempranillo
Invecchiamento: 8 mesi in botti di rovere francese
Cantine Pingon
Uve: Tinta del Pais e Cabernet Sauvignon Affinamento: 15 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantine vegane
Uve: Tinta del Pais
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Cantina Finca La Capilla
Vitigno: Uva rossa e Merlot
Affinamento: 14 mesi in botte...
Bodegas Lopez Cristóbal
Uve: 95% Tinta del País e 5% Merlot Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Dominio di Cair
Uva: Tempranillo
Affinamento: 14 mesi in rovere francese e americano e 12 mesi in bottiglia...
Bodegas Hnos Rodrigo & Asier Calvo
Uve: Tempranillo
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese.
Cantine Dominio de Atauta
Uve: Tinta del País Invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Azienda vinicola: Dehesa de los Canónigos
Uva: Tempranillo e Cabernet Sauvignon
Invecchiamento: 15 mesi in botti di rovere americano
Cantina: Pico Cuadro
Uva: Tempranillo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Dominio Basconcillos
DO: Ribera del Duero
Uva: 90% Tempranillo e 10% Cabernet Sauvignon. 14 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Hnos Pérez Pascuas
Uva: Tempranillo
Affinamento: 18 mesi in botti di rovere americano e francese.
Cantina: Foresta di Matasnos
Uve: Tempranillo, Merlot e Malbec
Affinamento: 12 mesi in botte.
Cantina: Territorio dei Liutai
Uva: Tempranillo
Affinamento: 21 mesi in botti di rovere spagnolo.
Cepa 21 Cantine
Uve: 100% Tempranillo
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere francese
Cantine Hacienda Monasterio
Uve: Rosso Pregiato, Cabernet - Sauvignon e Merlot
Affinamento: 17 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Pago de Carraovejas
Vitigno: 92% Tinto Fino, 5% Cabernet Sauvignon e 3% Merlot
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantina: Dominio Pingus
Uva: Tempranillo
Affinamento: In vasche di cemento e 18 mesi in botti di rovere francese.
Cantine Milsetentayseis
Uve: 95% Tempranillo e 5% Albillo
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere francese
Cantina: Vega Sicilia
Acino: rosso fine
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantine Pingon
Uve: Rosso di campagna e Cabernet - Sauvignon Affinamento: 18 mesi in botti di rovere francese e americano...
Bodegas López Cristóbal
Uve: Tinto del país Affinamento: 14 mesi in botti di rovere francese e americano, 18 mesi in bottiglia.
Cantina: Veganzones
Uva: Tempranillo
Affinamento: 14 mesi in botte...
Cantina: Dominio di Atauta
Acino: rosso fine
Affinamento: 18 mesi in rovere francese.
Cantina: López Cristóbal
Uva: Tempranillo
Affinamento: 15 mesi in botti di rovere francese e 24 mesi in bottiglia.
Cantina: Dominio Pingus
Uva: Tempranillo
Affinamento: In vasche di cemento e 18 mesi in botti di rovere francese.
Azienda vinicola: Vega Sicilia
Uva: 3% Cabernet Sauvignon e 97% Tempranillo
Invecchiamento: minimo 10 anni tra legno e bottiglia in botti di rovere francese e americano
Cantina: Palacio Quemado
Uva: inchiostro giallo, National Touriga, Garnacha tintorera
Affinamento: 8 mesi in botti di rovere.
Cantina: Cantine e vigneti di San Román (Mariano García)
Uva: Tinta de Toro e Garnacha
Affinamento: 14 mesi in rovere francese e americano.
Cantina: Arzuaga Navarro
Vitigno: Cencibel
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Cantine: Dominio dei Beati
Vitigno: 100% Tinta de Toro
Affinamento: 8 mesi in botti di rovere francese e americano.
Azienda vinicola: Bodegas Estefanía
Uva: Mencia
Invecchiamento: Tra i 12 ed i 14 mesi in botti di rovere francese
Cantina: Piqueras
Uve: Garnacha Tintorera
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere.
Cantina: Cumbres de Porrera
Uva: Cariñena e Garnacha
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Cerron
Vitigno: Monastrell
Affinamento: 12 mesi in tini e botti.
Cantine Leggenda del Páramo
Uve: Prieto Picudo
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Bodegas Pirineos Uve: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Moristel, Parralleta
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.
Azienda vinicola: Díez Gómez
Uva: Tinta de Toro
Invecchiamento: 16-24 mesi in rovere francese e americano
Azienda vinicola: Mauro
Uva: 85% Tempranillo e 15% Syrah, Cabernet Sauvignon e Graciano
Invecchiamento: 15 mesi in foudre e botti di rovere francese
Cantina: Rodriguez & Sanzo
Uva: Tempranillo
Invecchiamento: 18 mesi in botti di rovere di whisky.
Cantina: Álvaro Domecq
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: 15 anni in vecchie botti di rovere americano con il tradizionale sistema solera e criaderas.
Cantina: WILLIAMS HUMBERT
Vitigno: Palomino fino e Pedro Ximenez
Invecchiamento: 6 anni sotto il sistema criaderas e soleras, dove viene invecchiato per ossidazione in botti di rovere.
Cantina: González Byass
Vitigno: Palomino fino
Allevamento: 8 anni in stivale di quercia americana seguendo il tradizionale sistema di incubazione e soler.
Cantina: González Byass
Vitigno: Palomino fine e Pedro Ximenez
Allevamento: 8 anni in incubatoio tradizionale e sistema sogliola.
Cantina: Álvaro Domecq
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Più di 30 anni Stivale in rovere americano.
Cantina: Álvaro Domecq
Vitigno: Palomino pregiato
Medio invecchiamento: più di 30 anni di stivale in rovere americano.
Cantina: Lagar Blanco
Vitigno: Pedro Ximenez
Invecchiamento: Ossidativo per 19 anni in botti di rovere americano.
Cantina: Lagar Blanco
Vitigno: Pedro Ximenez
Invecchiamento: 5 anni di invecchiamento biologico e più di 19 anni di Soleras e Criaderas in botti di rovere...
Cantina: Lagar Blanco
Vitigno: Pedro Ximenez
Invecchiamento: 1,5 - 2 anni di invecchiamento biologico sotto velo floreale. Invecchiamento ossidativo per 19 anni in botti di rovere...
Cantina: González Byass
Vitigno: Palomino fino
Allevamento: Biologico e riposo 4 anni in stivale di quercia americana seguendo il tradizionale sistema di incubazione e solera...
Cantina: Álvaro Domecq
Invecchiamento: Invecchiamento in rovere americano con sistema criaderas e soleras.
Invecchiamento medio 6 anni.
Cantina: Valdespino
Vitigno: Palomino Fino
Invecchiamento: Biologico e riposa per un minimo di 8 anni in botti di rovere americano seguendo il tradizionale sistema di criaderas e solera, con 10 criaderas...
Cantina: Bodegas de Hijos de Rainera Pérez Marín
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Biologico con velo floreale in botti di rovere americano per più di quattro anni con il sistema tradizionale di criaderas & soleras.
Cantina: Barbadillo
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Biologico nel sistema criaderas y soleras per 6 anni sotto il velo floreale.
Cantina: Cantina Yuste
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: 8 anni di invecchiamento in botti centenarie di rovere americano.
Cantina: Álvaro Domecq
Invecchiamento: Invecchiamento in rovere americano con sistema di criaderas e soleras
Invecchiamento medio 4 anni.
Cantina: Cantina Miguel Sánchez Ayala
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: 5 anni in botti di rovere americano, utilizzando i tradizionali sistemi criaderas e soleras.
Cantina: Emilio Lustau
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: 5 anni in botti di rovere americano, utilizzando i tradizionali sistemi criaderas e soleras.
Cantina: Bodegas del Río
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Biologico con velo floreale in botti di rovere americano per almeno 4 anni con il tradizionale sistema di craiderras e soleras...
Cantina: Bodegas del Río
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Biologico con velo floreale in botti di rovere americano per almeno 8 anni con il tradizionale sistema di craiderras e soleras...
Cantina: Cantina Yuste
Vitigno: Palomino Fino
Invecchiamento: Biologico sotto velo in fiore, 2 anni di invecchiamento statico e 9 di criaderas.
Cantina: Barbadillo
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: Biologico nel sistema criaderas y soleras per 9 anni sotto il velo floreale.
Cantina: Álvaro Domecq
Invecchiamento: Invecchiamento in rovere americano con sistema di criaderas e soleras
Invecchiamento medio 8 anni...
Cantina: Emilio Lustau
Vitigno: Pedro Ximenez
Parenting: Realizzato da Oloroso e Pedro Ximénez. Dopo un affinamento separato nelle rispettive soleras per 12 anni, i due vini vengono abbinati per invecchiare nuovamente in una Solera da 45 bottiglie.
Cantina: Bentomiz
Vitigno: Merlot
Affinamento: 4 mesi in botti di rovere francese.
Cantina: Jorge Ordoñez & Co
Vitigno: Moscato d'Alessandria
Affinamento: 8 mesi sui lieviti in vasche di acciaio inox.
Cantina: Attis Cantine e Vigneti
Uva: albarino.
Cantina: Lagar Blanco
Vitigno: Pedro Ximenez
Affinamento: Invecchiamento ossidativo in botti di rovere...
Cantina: Álvaro Domecq D.O. Sherry
Medio invecchiamento: più di 30 anni di stivale in rovere americano.
Cantina: Osborne
Vitigno: Airen
Affinamento: Affinamento in botti di rovere americano.
Cantina: Álvaro Domecq
Vitigno: Airen
Invecchiamento: 30 anni in vecchie botti di rovere americano.
Cantina: Alvear
Vitigno: Palomino pregiato
Invecchiamento: 15 anni in botti di rovere americano invecchiato.
Cantina: Sanchez Romate
Uve: Palomino fine e Pedro Ximenez
Allevamento: 15 anni in sogliola tradizionale e incubatoi.
Cantina: Williams Hubert
Invecchiamento: 20 anni in botti di rovere americano.
Cantina: Osborne
Invecchiamento: 12 anni in botti di Jerez secondo il tradizionale sistema solera e criaderas.
Cantina: Álvaro Domecq
Vitigno: Airen
Invecchiamento: Più di 30 anni in vecchie botti di rovere americano.
Cantina: Cantina Rubio
Vitigno: Palomino fino e Pedro Ximenez
Invecchiamento: Sistema di soleras e criaderas in botti di rovere americano.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
We will keep you informed of all the news!