Il rum Abuelo 12 anni è la grande riserva del marchio, poiché riflette la sua grande passione per la produzione di rum invecchiati. È un rum di origine panamense, riccamente invecchiato in botti di quercia bianca americana. È realizzato con le migliori materie prime, utilizzando i migliori processi di fermentazione continua, distillazione e un particolare processo di invecchiamento, che lo rendono un rum conosciuto, selezionato e di straordinaria qualità.
Deriva dalla distillazione del miele di canna, dalla selezione delle migliori botti di rovere bianco e dal trascorrere del tempo sotto il caldo tropicale. Si caratterizza per il suo carattere, la sua morbidezza e complessità che soddisferanno il palato più sofisticato ed esigente.
La storia di Abuelo che appartiene a Varela Hermanos S.A. risale al 1908. Quando Don José Varela Blanco, giovane emigrante spagnolo, fondò a Pesé il Mulino San Isidro, il primo zuccherificio della neonata Repubblica di Panama. A partire dal 1936, con la distillazione del succo di canna, Varela Hermanos S.A. si espande e si consolida nel mercato internazionale come esportatore di distillati pregiati e rum di alta qualità.
Questo rum ha un colore ambrato scuro intenso. Con aromi complessi e note di caramello e legno dolce. Ha molto corpo, rotondità e struttura che scorre lentamente sul palato. Al palato è morbido, massimo equilibrio tra note fruttate, invecchiate, dolci e un finale lunghissimo.