Mix di lattuga e selezione di teneri germogli, accompagnati da crudités
Antipasti: gamberi, ananas e taboulet alla menta
Cuore di lattuga con hummus e vinaigrette di noci
Zuppa o crema: crema di zucchine con parmigiano
Pasta o riso: Orecchiette al pesto
Carne: pollo arrosto con peperoni piquillo ai funghi
Pesce: ippoglosso atlantico gratinato con erba cipollina aioli
Contorno: patate saltate con salsa picada
Crema di spinaci
Dessert: frutta di stagione, brownie ai frutti rossi, cioccolato fondente,
Assortimento di crostate scelte dallo Chef (2 varietà)