Dogma
"Ovos divorciados", espuma de batata roxa e trufa
Nossa entrada mais popular! Ovos cozidos em temperatura baixa e embrulhados em panko. Estão sobre uma camada clara de espuma roxa de batata - sua cor original e vem do Peru ou da França-. O toque mágico da trufa que combina perfeitamente com o ovo e a batata.
- Ración 14,00 €
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