Dogma
"Uova divorziate", spuma di patate viola e tartufo
Il nostro primo piatto più popolare! Uova cotte a bassa temperatura e avvolte nel panko. Sono su un letto leggero di spuma di patate viola -il suo colore originale e proviene dal Perù o dalla Francia-. Il tocco magico del tartufo che si sposa perfettamente con l'uovo e la patata.
- Ración 14,00 €
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