Em tempura, com ovo de codorniz e bacon ibérico.
Com pacha foie fresca
Sopa de presunto, alho preto e ervilha. bacon ibérico
Lombo de porco ibérico, mostarda
Vegetais cristalizados
Doce de leite com chantilly caseiro
Creme de Cholato Branco, Mascarpone e Espuma de Coco.
Restaurante
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