El Lapsang Souchong es un té único, ahumado de manera natural con maderas de abetos de la montañas de Zheng Chan en la región de Fujian. Se cultiva a más de 3.000 mts. de altitud. El Té se ahúma en cestas de bambú llamadas “honglong”. Es muy apreciado en Europa como complemento a una buena comida y como Té para el desayuno por su cautivante aroma.
No es muy astringente, tiene muy buen cuerpo y su coloración es oscura, adquiriendo tonalidades rojizas y ámbar. Contrariamente a lo que se pudiera pensar, su delicado proceso de ahumado hacen que sea fácil de tomar y delicado en el paladar.
