Freddo:
Foie blini all'arancia confit;
Crespelle vegane al guacamole;
Zuppa di pomodoro (Gazpacho);
Caldo:
Crocchette miste (prosciutto, funghi, nasello);
Spiedino di carne di maiale con zenzero e soia;
Seppie tempura, baccalà con maionese al kimchi.
Aperitivo:
Ravioli di manzo confit, funghi, mandorle con salsa Pedro Ximenez
Sorbetto:
Mandarino con vodka assoluta
Portata principale:
Rombo alla griglia con patate dolci al forno e verdure con salsa all'aglio nero
Dolce:
Trilogia al cioccolato